आधुनिक खेती के सामने एक बड़ी चुनौती है मिट्टी की सेहत बनाए रखते हुए फसल का उत्पादन बढ़ाना। सालों से, किसान पैदावार बढ़ाने के लिए केमिकल फर्टिलाइज़र (रासायनिक उर्वरकों) पर बहुत ज़्यादा निर्भर रहे हैं। हालाँकि ये फर्टिलाइज़र जल्दी नतीजे दे सकते हैं, लेकिन इनके ज़्यादा इस्तेमाल से अक्सर मिट्टी खराब हो जाती है, उसकी उपजाऊ क्षमता कम हो जाती है और पर्यावरण से जुड़ी समस्याएँ पैदा होती हैं।
यहीं पर बायो-फर्टिलाइज़र काम आते हैं। बायो-फर्टिलाइज़र जीवित सूक्ष्मजीव (माइक्रोऑर्गेनिज्म) होते हैं जो मिट्टी की उपजाऊ क्षमता को बढ़ाते हैं और पौधों को ज़रूरी पोषक तत्व प्राकृतिक रूप से सोखने में मदद करते हैं। ये पर्यावरण के अनुकूल और किफायती होते हैं, और टिकाऊ खेती में अहम भूमिका निभाते हैं।
चाहे आप किसान हों, घर पर बागवानी करने वाले हों, खेती-बाड़ी के छात्र हों या ऑर्गेनिक खेती में रुचि रखने वाले शुरुआती व्यक्ति हों, बायो-फर्टिलाइज़र के अलग-अलग प्रकारों और उनके इस्तेमाल को समझने से आपको बेहतर फसल और ज़्यादा पैदावार के लिए सही फैसले लेने में मदद मिल सकती है।
बायो-फर्टिलाइज़र क्या हैं?
बायो-फर्टिलाइज़र Bio-fertilizer ऐसे उत्पाद हैं जिनमें बैक्टीरिया, फंगी (कवक) और शैवाल (एल्गी) जैसे फायदेमंद सूक्ष्मजीव होते हैं। ये मिट्टी में पोषक तत्वों की उपलब्धता बढ़ाकर पौधों की बढ़त में मदद करते हैं। केमिकल फर्टिलाइज़र के उलट, जो सीधे पोषक तत्व देते हैं, बायो-फर्टिलाइज़र प्राकृतिक रूप से काम करते हैं।
- वायुमंडलीय नाइट्रोजन को फिक्स करके (इसे मिट्टी में जमा करके)
- फास्फोरस को घुलनशील बनाकर
- पोटेशियम उपलब्ध कराकर
- पोषक तत्वों के अवशोषण (सोखने की क्षमता) को बढ़ाकर
- मिट्टी की संरचना में सुधार करके
- जड़ों के विकास को बढ़ावा देकर
ये सूक्ष्मजीव पौधों के साथ एक फायदेमंद रिश्ता बनाते हैं और लंबे समय तक मिट्टी की उपजाऊ क्षमता बनाए रखने में योगदान देते हैं।
ये कैसे काम करते हैं
बायो-फ़र्टिलाइज़र मिट्टी में होने वाली प्राकृतिक प्रक्रियाओं को बेहतर बनाकर काम करते हैं।
- ये हवा से नाइट्रोजन को फिक्स करते है।
- यह पोषक तत्वों की कमी को दूर करते है।
- यह मृदा में पोषक तत्वों की उपलब्धता बढ़ाते है।
- ये पौधों की जड़ों की बढ़त को बेहतर बनाते है।
ये मिट्टी को ज़्यादा सक्रिय और उपजाऊ बनाते हैं।
बायो-फर्टिलाइज़र के फायदे
जैव उर्वरकों (Jaiv Urvarako) के अलग-अलग प्रकारों के बारे में जानने से पहले, आइए समझें कि बायो-फर्टिलाइज़र इतने लोकप्रिय क्यों हो रहे हैं।
- मिट्टी की उपजाऊ क्षमता में सुधार करना।
बायो-फर्टिलाइज़र मिट्टी में पोषक तत्वों की उपलब्धता और सूक्ष्मजीवों की गतिविधि को बढ़ाते हैं।
- केमिकल फर्टिलाइज़र का कम इस्तेमाल करना।
नियमित इस्तेमाल से महंगे केमिकल फर्टिलाइज़र पर निर्भरता कम हो सकती है।
- पर्यावरण के अनुकूल
ये मिट्टी, पानी या हवा को प्रदूषित नहीं करते और टिकाऊ खेती के तरीकों को बढ़ावा देते हैं।
- फसल की पैदावार में बढ़ोतरी होना।
स्वस्थ जड़ें और पोषक तत्वों का बेहतर अवशोषण अक्सर फसल की ज़्यादा पैदावार का कारण बनते हैं।
- किफायती
कई बायो-फर्टिलाइज़र सस्ते होते हैं और मिट्टी को लंबे समय तक फ़ायदा पहुँचाते हैं।
- मिट्टी की सेहत में सुधार करना।
ये ऑर्गेनिक पदार्थों के सड़ने-गलने की प्रक्रिया को तेज़ करते हैं और मिट्टी की बनावट में सुधार करते हैं।
इनके मुख्य प्रकार और उनके इस्तेमाल
बायो-फर्टिलाइज़र को पौधों को मिलने वाले पोषक तत्वों के आधार पर बांटा जा सकता है।
नाइट्रोजन-फिक्सिंग बायो-फर्टिलाइज़र (Nitrogen-fixing bio-fertilizer)
नाइट्रोजन पौधों की बढ़त के लिए सबसे ज़रूरी पोषक तत्वों में से एक है। नाइट्रोजन-फिक्सिंग सूक्ष्मजीव हवा की नाइट्रोजन को ऐसे रूप में बदलते हैं जिसे पौधे सोख सकें।
- राइज़ोबियम (Rhizobium)
राइज़ोबियम एक फ़ायदेमंद बैक्टीरिया है जो फलीदार फ़सलों की जड़ों में गांठें बनाता है।
उपयुक्त फ़सलें
मटर,बीन्स,मसूर,चना,सोयाबीन,मूंगफली आदि।
- यह हवा की नाइट्रोजन को फिक्स करता है।
- यह नाइट्रोजन वाले फर्टिलाइज़र की ज़रूरत कम करता है।
- यह फ़सल की बढ़त और पैदावार में सुधार करता है।
- यह मिट्टी की उपजाऊ क्षमता बढ़ाता है।
इस्तेमाल का तरीका
बुवाई से पहले बीज का उपचार (सीड ट्रीटमेंट) सबसे आम तरीका है।
- एज़ोटोबैक्टर (Azotobacter)
एज़ोटोबैक्टर मिट्टी में पाया जाने वाला एक आज़ाद रहने वाला, नाइट्रोजन-फिक्सिंग बैक्टीरिया है।
उपयुक्त फ़सलें
गेहूँ,मक्का,कपास,सब्ज़ियाँ,गन्ना आदि।
- यह प्राकृतिक रूप से नाइट्रोजन देता है
- यह बढ़त बढ़ाने वाले पदार्थ बनाता है
- यह बीज के अंकुरण में सुधार करता है
- यह जड़ों के विकास को बढ़ावा देता है
इस्तेमाल का तरीका
बीज का उपचार, मिट्टी में मिलाना, या जड़ों को डुबोना।
- एज़ोस्पिरिलम (Azospirillum)
एज़ोस्पिरिलम पौधों की जड़ों के साथ मिलकर काम करता है और नाइट्रोजन की उपलब्धता बढ़ाने में मदद करता है।
उपयुक्त फ़सलें
धान,गेहूँ,ज्वार,मक्का,बाजरा/मिलेट्स
फ़ायदे
- जड़ों की बढ़त को बढ़ावा देता है
- पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करता है
- फ़सल की मज़बूती बढ़ाता है
- अनाज की पैदावार बढ़ाता है
फॉस्फेट-घुलनशील बायो-फर्टिलाइज़र (PSB)
Phosphate-solubilizing bio-fertilizer मिट्टी में फॉस्फोरस अक्सर मौजूद होता है, लेकिन फिक्सेशन के कारण पौधों को नहीं मिल पाता। फॉस्फेट-घुलनशील सूक्ष्मजीव अघुलनशील फॉस्फोरस को ऐसे रूप में बदलते हैं जिसका इस्तेमाल पौधे कर सकें।
सामान्य सूक्ष्मजीव normal microorganisms
- बैसिलस प्रजातियां
- स्यूडोमोनास प्रजातियां
उपयुक्त फसलें
अनाज,दालें,सब्जियां,फल.तिलहन आदि।
लाभ
- फास्फोरस की उपलब्धता को बेहतर बनाता है।
- जड़ों की वृद्धि को बढ़ावा देता है।
माइकोराइज़ा (फंगल बायोफर्टिलाइज़र) Mycorrhiza (Fungal Biofertilizer)
माइकोराइज़ा (Mycorrhizae) फायदेमंद फंगस हैं जो पौधों की जड़ों के साथ सहजीवी संबंध बनाते हैं। खेती में सबसे ज़्यादा इस्तेमाल होने वाला प्रकार आर्बुस्कुलर माइकोराइज़ल फंगी (AMF) है।
उपयुक्त फसलें
- फलों के पेड़
- सब्ज़ियाँ
- बागानी फसलें
- जंगली पौधे
- सजावटी पौधे
उपयोग
- पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाता है
- फास्फोरस लेने की क्षमता को बढ़ाता है
- सूखे से लड़ने की क्षमता में सुधार करता है
- जड़ों को मज़बूत बनाता है
खास फायदा
माइकोराइज़ा जड़ों की सतह का क्षेत्रफल काफी बढ़ा देते हैं, जिससे पौधों को ज़्यादा पोषक तत्व और पानी सोखने में मदद मिलती है।
ब्लू-ग्रीन शैवाल (साइनोबैक्टीरिया)
ब्लू-ग्रीन शैवाल (Blue-green algae (Cyanobacteria)) का इस्तेमाल धान की खेती में बड़े पैमाने पर किया जाता है। ये सूक्ष्मजीव प्राकृतिक रूप से हवा की नाइट्रोजन को मिट्टी में स्थिर करते हैं।
उपयुक्त फसलें
चावल (धान)
उपयोग
- फसलों को नाइट्रोजन देता है
- मिट्टी की उपजाऊ क्षमता को बढ़ाता है
- फर्टिलाइज़र का खर्च कम करता है
- टिकाऊ चावल उत्पादन में मदद करता है
अज़ोला बायो-फर्टिलाइज़र Azolla (Natural bio-fertilizer for paddy)
अज़ोला पानी में तैरने वाला एक फर्न है जो नाइट्रोजन-स्थिर करने वाले साइनोबैक्टीरिया के साथ मिलकर रहता है।
उपयुक्त फसलें
धान के खेत
उपयोग
- नाइट्रोजन का प्राकृतिक स्रोत
- मिट्टी में ऑर्गेनिक मैटर (जैविक पदार्थ) को बढ़ाता है
- चावल की पैदावार बढ़ाता है
- नाइट्रोजन फर्टिलाइज़र की ज़रूरत को कम करता है
अतिरिक्त फायदा
अज़ोला में प्रोटीन ज़्यादा होने के कारण इसे पशुओं के चारे के तौर पर भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
जिंक-घुलनशील बायो-फर्टिलाइज़र Zinc-solubilizing bio-fertilizer
खेती वाली कई मिट्टियों में जिंक की कमी होती है। जिंक-घुलनशील सूक्ष्मजीव को ऐसे रूप में बदलने में मदद करते हैं जिसे पौधे सोख सकें।
उपयुक्त फसलें
चावल,गेहूँ,मक्का,सब्ज़ियाँ।
उपयोग
- जिंक की कमी को दूर करता है
- पौधों की बढ़त में सुधार करता है
- अनाज की गुणवत्ता बढ़ाता है
- एंजाइम की गतिविधि में मदद करता है
बायो-फर्टिलाइज़र के इस्तेमाल के तरीके
ज़्यादा से ज़्यादा फायदे पाने के लिए सही तरीके से इस्तेमाल करना ज़रूरी है।
- बीज उपचार करना (Seed Treatment): बुवाई से पहले बीजों पर बायो-फर्टिलाइज़र की एक परत चढ़ाई जाती है। यह तरीका सुविधाजनक और किफायती है, और इससे जड़ों का विकास बेहतर होता है।
- पौधों की जड़ को डुबोना (Root Dipping): विकसित पौधे को दूसरी जगह लगाने से पहले उनकी जड़ों को बायो-फर्टिलाइज़र के घोल में डुबोया जाता है। यह तरीका आमतौर पर धान, सब्ज़ियों और फलों के पौधों जैसी फ़सलों के लिए इस्तेमाल किया जाता है।
- मिट्टी में इस्तेमाल करना (Using in the soil): मिट्टी में इस्तेमाल के लिए, बायो-फ़र्टिलाइज़र को कम्पोस्ट या खेत की खाद के साथ मिलाकर खेत में फैलाया जाता है। ये बड़े खेतों, फलों के बागों और बागवानी वाली फ़सलों के लिए उपयुक्त होते हैं।
ड्रिप सिंचाई के ज़रिए इस्तेमाल
लिक्विड बायो-फ़र्टिलाइज़र को ड्रिप इरिगेशन सिस्टम के ज़रिए इस्तेमाल किया जा सकता है। इससे पूरे खेत में इनका समान रूप से वितरण सुनिश्चित होता है, जिससे मज़दूरी का खर्च कम होता है और पोषक तत्वों का बेहतर इस्तेमाल होता है।
सही तरीके से कैसे स्टोर करें।
बायो-फ़र्टिलाइज़र को सही तरीके से स्टोर किया जाना चाहिए। इनकी असरदार क्षमता सही स्टोरेज पर निर्भर करती है। इन्हें सीधी धूप और ज़्यादा तापमान से दूर, ठंडी और सूखी जगह पर रखें। इस्तेमाल से पहले हमेशा एक्सपायरी डेट देखें और सिर्फ़ बताई गई मात्रा का ही इस्तेमाल करें। गलत तरीके से स्टोर करने पर माइक्रोबियल एक्टिविटी कम हो सकती है और इनकी असरदार क्षमता घट सकती है।
खेती में बायो-फर्टिलाइजर का भविष्य
जैसे-जैसे किसान टिकाऊ और जैविक खेती के तरीकों को अपना रहे हैं, बायो-फर्टिलाइज़र (जैविक खाद) की मांग बढ़ रही है। सरकारें, कृषि संस्थान और पर्यावरण संगठन रसायनों पर निर्भरता कम करने और मिट्टी की सेहत सुधारने के लिए इनके इस्तेमाल को बढ़ावा दे रहे हैं। माइक्रोबियल टेक्नोलॉजी में हो रही तरक्की से ऐसे बहुत असरदार बायो-फर्टिलाइज़र बन रहे हैं जो खास फसलों और मौसम के हिसाब से तैयार किए गए हैं। जो किसान पर्यावरण को नुकसान पहुंचाए बिना पैदावार बढ़ाना चाहते हैं, उनके लिए बायो-फर्टिलाइज़र आज उपलब्ध सबसे अच्छे समाधानों में से एक हैं।
सबसे अच्छी फ़सलें
बायो-फ़र्टिलाइज़र कई फ़सलों के लिए उपयुक्त हैं
- दालें
- अनाज (गेहूं, चावल)
- सब्जियां
- फल
निष्कर्ष
बायो-फर्टिलाइज़र Bio-Fertilizer आधुनिक और टिकाऊ खेती के लिए ज़रूरी साधन हैं। ये मिट्टी की उपजाऊ क्षमता बढ़ाते हैं, पोषक तत्वों की उपलब्धता में सुधार करते हैं, केमिकल फर्टिलाइज़र पर निर्भरता कम करते हैं और फसल की अच्छी बढ़त में मदद करते हैं। आम तौर पर इस्तेमाल होने वाले प्रकारों में राइज़ोबियम, एज़ोटोबैक्टर, एज़ोस्पिरिलम, फॉस्फेट-घुलनशील बैक्टीरिया, पोटेशियम-घुलनशील बैक्टीरिया, माइकोराइज़ा, नीले-हरे शैवाल, अज़ोला और जिंक-घुलनशील सूक्ष्मजीव शामिल हैं। फसल और मिट्टी की स्थितियों के आधार पर, इनमें से हर एक का अपना खास मकसद और अलग-अलग फायदे होते हैं। सही जैव उर्वरक jaiv urvarak चुनकर और उसे सही तरीके से इस्तेमाल करके, किसान ज़्यादा पैदावार और बेहतर मिट्टी की उपजाऊ क्षमता पा सकते हैं, साथ ही भविष्य के लिए खेती का एक ज़्यादा टिकाऊ सिस्टम भी बना सकते हैं।
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