मशरूम कंपोस्ट: कम समय में मशरूम की खाद बनायें

एक उच्च गुणवत्ता वाली मशरूम की खाद बनाने के लिए विशिष्ट रूप से इष्टतम अपघटन और पोषक तत्व संवर्धन के लिए समय और विशिष्ट परिस्थितियों की आवश्यकता होती है। हालाँकि, यदि आप खाद प्रक्रिया को गति देने के लिए एक विधि की तलाश कर रहे हैं, तो यहाँ प्रक्रिया का एक सरलीकृत संस्करण है।

मशरूम कम्पोस्ट बनाने की विधि

जो लोग मशरूम उत्पादन करते हैं, उनके लिए कंपोस्ट खाद बनाना काफी लंबी अवधी का काम हो जाता है। लॉन्ग मेथड से कंपोस्ट बनाना भी मशरूम के लिए सही है, लेकिन यह वाकी खाद से किफायती होती है। जिन लोगों के पास बटन मशरूम के लिए फॉर्म नहीं है, वह अपने घर पर भी तैयार कर सकते हैं। जो आपको कम समय सीमा में 15 दिन में पाइप विधि से मशरूम खाद बनाने में मदद कर सकता है।

इस कंपोस्ट प्रोसेस को आसान एवं लघु विधि से बनाकर समय रहते मशरूम की ग्रोथ करेंगे। इस विधि को कंपोस्ट बनाने की पाइप विधि कहते हैं। यह सिंपल एवं शॉर्ट टाइम में अच्छी गुणवत्ता की खाद बनाने में सक्षम है। हम यहां पर शॉर्ट टाइम में कम सामग्री से एक अच्छी गुणवत्ता की कंपोस्ट खाद बनाने की प्रक्रिया को जानने वाले हैं।

खाद की आवश्यक सामिग्री

लघु विधि से खाद बनाने के लिए कंपोस्ट सामग्री की आवश्यकता होती है, जो आसानी से किसान के पास उपलब्ध रहती है, जो किसान छोटी विधि से मशरूम की कम्पोस्ट खाद का निर्माण करना चाहते हैं, वह आवश्यक सामग्री का प्रबंध पहले से करें।

बटन मशरूम कंपोस्ट फार्मूला के लिए यह सामग्री अत्यंत आवश्यक है। इसके लिए आवश्यक सामग्री के रूप में भूसा, यूरिया, जिप्सम, चोकर, मुर्गी का खाद, सिंगल सुपर फास्फेट, बिनोला खल, कैलशियम सल्फेट, कैलशियम कार्बोनेट आदि की आवश्यकता होती है। यह सामग्री आपके क्षेत्र जलवायु एवं निर्माण की प्रक्रिया के आधार पर भिन्न हो सकती है। आपको पुआल, घास, चूरा, जिप्सम और पोल्ट्री खाद जैसे कार्बनिक पदार्थों के मिश्रण की आवश्यकता होगी। 

1. मिश्रण को इकट्ठा करें - मिश्रण के साथ खाद का ढेर या ढेर बनाएं। सुनिश्चित करें कि यह कंपोस्ट खाद बनाते समय ध्यान रखें कि यह 5 फीट ऊंचा व 7 फीट लंबाई से अधिक का ढेर नहीं होना चाहिए। ऊंचाई, चौड़ाई और लंबाई में लगभग 4-5 फीट का ढेर आदर्श होता है।
2. मिश्रण की पलटाई करें - इस तरह बनाई हुई ढेर को 6 दिन के लिए छोड़ देते हैं तथा सातवें दिन उसको खोल कर एक पलटाई कर देते हैं तथा फिर से उसी विधि से ढक देते हैं तथा नौवें दिन पाइप का मुँह खोल दी जाता है तथा 11 वे दिन दूसरी बार पलटाई कर देते हैं।
3. पलटाई के साथ ही इसमें कैल्शियम सल्फेट तथा कैलशियम कार्बोनेट को मिलाकर दोबारा से इसे बंद कर दिया जाता है। तथा 15 वे दिन इसकी तीसरी एवं अंतिम पलटाई कर दी जाती है। उसके बाद यह उपयोग के लिए तैयार है। अच्छी तरह से संतुलित मिश्रण बनाने के लिए सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
4. तापमान और वातन - प्रक्रिया को तेज करने की कुंजी 130-160°F (55-70°C) की इष्टतम तापमान सीमा बनाए रखना है। कंपोस्ट थर्मामीटर का उपयोग करके तापमान की निगरानी करें और वातन प्रदान करने और गर्मी को पुनर्वितरित करने के लिए ढेर को हर कुछ दिनों में पलट दें।
5. नमी की निगरानी करें - नमी के स्तर की नियमित रूप से जाँच करें और आवश्यकतानुसार समायोजित करें। खाद नम रहनी चाहिए लेकिन गीली नहीं। लगभग 60-70% नमी की मात्रा प्राप्त करने के लिए कम्पोस्ट मिश्रण को नम करें।
6. कंपोस्टिंग अवधि - ध्यान रखें कि मशरूम की कम्पोस्ट खाद बनने तथा गुणवत्तापूर्ण खाद को विकसित होने में अधिक समय लग सकता है। बेहतर परिणामों के लिए कम से कम 4-6 सप्ताह की कुल कंपोस्टिंग अवधि का लक्ष्य रखें।
7. पाश्चुरीकरण - एक बार जब खाद पूरी तरह से सड़ जाती है और ठंडी हो जाती है, तो इसे किसी भी शेष रोगजनकों या अवांछित जीवों को मारने के लिए पास्चुरीकृत करने की आवश्यकता होती है।
8. कंडीशनिंग - पाश्चराइजेशन के बाद, खाद को ठंडा होने दें और मशरूम इनोक्यूलेशन के लिए उपयुक्त तापमान सीमा तक पहुंचें,

आमतौर पर लगभग 75-85°F (24-29°C)। इस तापमान को लगभग एक सप्ताह तक बनाए रखें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि खाद अच्छी तरह से वातानुकूलित है।

मशरूम खाद बनाने की पाइप विधि

कंपोस्ट तैयार करने की लघु विधि अपनाना आसान एवं सरल है। यह कंपोस्ट फॉर्मूला मशरूम की खेती में मशरूम उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण हो सकता है। खाद बनाने कि इस विधि में हम प्लास्टिक पाइपों का उपयोग करके एक उच्च गुणवत्तापूर्ण कंपोस्ट का निर्माण करेंगे। जो मशरूम की ग्रोथ को बढ़ाकर उच्च उत्पादन देने में सक्षम है। यह कंपोस्ट फार्मूला से तैयार खाद मैं श्रमिक एवं सामग्री की बचत हो सकती है।

मशरूम की कंपोस्ट तैयार करने के लिए सबसे पहले भूसे को अच्छी तरह पानी से गिला किया जाता है। यहां ध्यान रखने योग्य बात है, कि वह अच्छी तरह पानी के संपर्क में आना चाहिए। भूसे का कोई भी हिस्सा बिना पानी के नहीं रहना चाहिए। इसके बाद इसमें बताई हुई मात्रा में सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाकर मिश्रण तैयार कर लेना चाहिए। यहां पर इस विधि में सभी सामग्रियों का आपस में अच्छी तरह मिलना अति आवश्यक है। यह आपकी गुणवत्ता सुनिश्चित करता है। 

जिनमें 6 होल किए हुए प्लास्टिक के पाइप की आवश्यकता होते हैं। तैयार मिश्रण को सबसे पहले नीचे 10 इंच मोटी परत बिछाकर 3 पाइप रख दिए जाते है। उन्हें इस परत पर आपस में 2 फीट के दूरी पर रखकर, उसके ऊपर 2 फीट ऊंची दूसरी परत लगाई जाती है। तथा उसके ऊपर 2 पाइप को रखा कर 2 फीट ऊपर मिश्रण को डाला जाता है। अंत में उसके ऊपर 1 पाइप रखकर बचे हुए मिश्रण को डालकर पॉलिथीन की सहायता से अच्छी तरह बंद कर दिया जाता है।

कम्पोस्ट खाद की पलटाई

इस तरह बनाई हुई ढेर को 6 दिन के लिए छोड़ देते हैं तथा सातवें दिन उसको खोल कर एक पलटाई कर देते हैं तथा फिर से उसी विधि से ढक देते हैं तथा नौवें दिन पाइप का मुँह खोल दी जाता है तथा 11 वे दिन दूसरी बार पलटाई कर देते हैं। 

पलटाई के साथ ही इसमें कैल्शियम सल्फेट तथा कैलशियम कार्बोनेट को मिलाकर दोबारा से इसे बंद कर दिया जाता है। तथा 15 वे दिन इसकी तीसरी एवं अंतिम पलटाई कर दी जाती है।

मशरूम के विकास के लिए अनुकूल वातावरण बनाने के लिए यह महत्वपूर्ण है। आप खाद को गीला करके और इसे 1-2 घंटे के लिए लगभग 160°F (70°C) तक गर्म करके पाश्चुरीकरण प्राप्त कर सकते हैं।

खाद बनाने की प्रक्रिया के बाद

• स्पानिंग - मशरूम स्पॉन को पूरे खाद में समान रूप से फैलाएं। आप स्पॉन को कम्पोस्ट में मिलाकर या उसके ऊपर लेयरिंग करके ऐसा कर सकते हैं। अनुशंसित विधि के लिए अपने विशिष्ट मशरूम स्पॉन के साथ दिए गए निर्देशों का पालन करें।
• मिक्सिंग और पैकिंग - स्पॉनिंग के बाद, समान वितरण सुनिश्चित करने के लिए कम्पोस्ट और स्पॉन को अच्छी तरह मिलाएं। मशरूम की प्रजातियों और अपनी पसंदीदा खेती विधि के आधार पर मिश्रण को कंटेनर, ट्रे या ग्रोइंग बैग में पैक करें।
• ऊष्मायन - ऊष्मायन के लिए उपयुक्त वातावरण में पैक किए गए कंटेनर या ट्रे रखें। मशरूम की प्रजातियों के आधार पर तापमान और आर्द्रता की आवश्यकताएं अलग-अलग होंगी। आप जिस विशिष्ट मशरूम की खेती कर रहे हैं, उसके लिए निर्देशानुसार इष्टतम स्थिति बनाए रखें।
• फ्रुइटिंग - माइसेलियम द्वारा खाद को उपनिवेशित करने के बाद, पर्यावरणीय परिस्थितियों को समायोजित करके फ्राइटिंग चरण शुरू करें। इसमें आमतौर पर तापमान कम करना और आर्द्रता का स्तर बढ़ाना शामिल है। अपने मशरूम प्रजातियों के लिए विशिष्ट आवश्यकताओं का पालन करें, जिसमें प्रकाश जोखिम और वायु परिसंचरण शामिल है।
• कटाई - एक बार जब मशरूम के ढक्कन पूरी तरह से विकसित हो जाते हैं और खुल जाते हैं, तो वे कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं। तने के आधार पर मशरूम को काटने के लिए एक साफ चाकू या कैंची का प्रयोग करें। मशरूम की किस्म के आधार पर कटाई का समय अलग-अलग होगा, इसलिए प्रत्येक विशिष्ट प्रकार के लिए दिशानिर्देश देखें।
• रखरखाव और दोहराना - कटाई के बाद, खाद से बचे हुए मशरूम के अवशेषों को हटा दें। मशरूम की प्रजातियों के आधार पर, आप उचित स्थिति प्रदान करके और खाद की नमी के स्तर को बनाए रखकर अतिरिक्त फ्लश को प्रोत्साहित करने में सक्षम हो सकते हैं। कुछ प्रजातियों को अगले दौर की खेती के लिए खाद के नए बैच की आवश्यकता हो सकती है।

उन विशिष्ट मशरूम प्रजातियों पर गहन शोध करना याद रखें, जिनकी आप खेती करना चाहते हैं, क्योंकि सफल विकास के लिए प्रत्येक प्रकार की अनूठी आवश्यकताएं हो सकती हैं। एक सफल मशरूम फसल की संभावनाओं को अधिकतम करने के लिए स्पॉन के साथ दिए गए निर्देशों का पालन करना या अनुभवी उत्पादकों से मार्गदर्शन प्राप्त करना महत्वपूर्ण है।

खाद बनाने योग्य सामग्री का कार्य

मशरूम उत्पादन में मशरूम खाद बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

• भूसा- प्रधान सामग्री।

• मुर्गी खाद - यह उच्च गुणवत्ता पूर्ण जैविक सामग्री है। जो कंपोस्ट बनाने के लिए बहुत जरूरी है।

• यूरिया - सभी सामग्री को जल्दी सड़ाने के लिए।

• जिप्सम - महत्वपूर्ण घटक कैल्शियम की पूर्ति एवं सल्फर की मात्रा में वृद्धि , गुणवत्ता में सुधार पोषक तत्वों को बांधे रखना , फफूद से बचाव आदि।

• बिनौला खल - भीगे हुए बिनौला मिश्रण को पचने की प्रक्रिया में तेजी करता है तथा उस में पोषक तत्वों की वृद्धि करने में अपनी भूमिका निभाता है।

याद रखें, जबकि यह प्रक्रिया कंपोस्टिंग समयरेखा को तेज कर सकती है, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि मशरूम की खेती की गुणवत्ता और सफलता बहुत हद तक खाद की उचित तैयारी और आवश्यक पर्यावरणीय परिस्थितियों के पालन पर निर्भर करती है।