सतत कृषि का मतलब है फसल को इस तरह उगाना जो अभी और भविष्य में भी पर्यावरण के लिए अनुकूल हो, किसानों के लिए सही हो, और समुदायों के लिए सुरक्षित हो। हानिकारक रसायनों का उपयोग करने या मिट्टी को नुकसान पहुँचाने के बजाय यह फसलों को बदलने, खाद का उपयोग करने और पानी बचाने जैसे प्राकृतिक तरीकों पर ध्यान केंद्रित करता है। यह दृष्टिकोण न केवल प्रकृति की रक्षा करने में मदद करता है, बल्कि किसानों की लागत कम करके और उन्हें एक स्थिर आय अर्जित करने में भी मदद करता है। इसका मतलब यह भी है कि हम जो खाना खाते हैं वह ताज़ा, स्वस्थ और अधिक जिम्मेदारी से उत्पादित हो सकता है। ऐसी दुनिया में जहाँ जलवायु परिवर्तन, प्रदूषण और खाद्य असुरक्षा वास्तविक समस्याएँ हैं, टिकाऊ कृषि एक बेहतर, दीर्घकालिक समाधान प्रदान करती है जो सभी को लाभान्वित करती है - हमारी फसल को उगाने वाले लोगों से लेकर इसे खाने वाले लोगों तक। छात्रों सहित युवा लोगों को यह सीखकर महत्वपूर्ण भूमिका निभानी चाहिए कि उनका भोजन कहाँ से आता है और ऐसे विकल्प चुनें जो एक स्वस्थ ग्रह का समर्थन करते हैं। संधारणीय कृषि क्या है? मृदा अपरदन, जलवायु परिवर्तन और खा...
भारत में खेती की शुरुआत लगभग 8,000-10,000 साल पहले नवपाषाण युग (नया पाषाण युग) के दौरान हुई मानी जाती है। सिंधु घाटी सभ्यता (लगभग 3300-1300 ईसा पूर्व) दुनिया की सबसे पुरानी शहरी संस्कृतियों में से एक भारतीय उपमहाद्वीप (आधुनिक पाकिस्तान और भारत के कुछ हिस्सों) के उत्तर-पश्चिम में फली-फूली और यह भारत में कृषि का सबसे पहला सबूत है। भारतीय कृषि में महत्वपूर्ण मोड़ कृषि अपनी आदर्श शुरुआत की बदौलत किसान बहुत लंबे समय से खेती कर रहे है। आज यह एक उच्च तकनीक वाला वैश्विक उद्योग बन गया है जो दुनिया भर के लोगों के लिए अनाज पैदा करता है। नवपाषाण काल की शुरुआत (लगभग 8000 ईसा पूर्व) आदिमानव द्वारा खेती में जौ और गेहूँ मेहरगढ़ स्थल पर उगाए जाते थे जो आधुनिक बलूचिस्तान, पाकिस्तान में स्थित है। यह खेती का सबसे पहला संकेत देता है। भारतीय उपमहाद्वीप पर ये फ़सलें सबसे पहले उगाई जाने वाली फ़सलों में से थीं। पशु पालन करके दूध, मांस और श्रम के लिए लोगों ने भेड़, बकरी और मवेशियों जैसे जानवरों को भी पालना शुरू किया। कृषि क्रांति (3,000-1,500 ईसा पूर्व) ईसा पूर्व में जैसे-जैसे मानव सभ्यताओं का विकास हुआ क...