कृषि की खोज और खेती की शुरुआत
भारत में खेती की शुरुआत लगभग 8,000-10,000 साल पहले नवपाषाण युग (नया पाषाण युग) के दौरान हुई मानी जाती है। सिंधु घाटी सभ्यता (लगभग 3300-1300 ईसा पूर्व) दुनिया की सबसे पुरानी शहरी संस्कृतियों में से एक भारतीय उपमहाद्वीप (आधुनिक पाकिस्तान और भारत के कुछ हिस्सों) के उत्तर-पश्चिम में फली-फूली और यह भारत में कृषि का सबसे पहला सबूत है। भारतीय कृषि में महत्वपूर्ण मोड़ कृषि अपनी आदर्श शुरुआत की बदौलत किसान बहुत लंबे समय से खेती कर रहे है। आज यह एक उच्च तकनीक वाला वैश्विक उद्योग बन गया है जो दुनिया भर के लोगों के लिए अनाज पैदा करता है। नवपाषाण काल की शुरुआत (लगभग 8000 ईसा पूर्व) आदिमानव द्वारा खेती में जौ और गेहूँ मेहरगढ़ स्थल पर उगाए जाते थे जो आधुनिक बलूचिस्तान, पाकिस्तान में स्थित है। यह खेती का सबसे पहला संकेत देता है। भारतीय उपमहाद्वीप पर ये फ़सलें सबसे पहले उगाई जाने वाली फ़सलों में से थीं। पशु पालन करके दूध, मांस और श्रम के लिए लोगों ने भेड़, बकरी और मवेशियों जैसे जानवरों को भी पालना शुरू किया। कृषि क्रांति (3,000-1,500 ईसा पूर्व) ईसा पूर्व में जैसे-जैसे मानव सभ्यताओं का विकास हुआ क...