गर्मी में मूंग की खेती: ज़्यादा पैदावार और बेहतर मुनाफ़े के लिए खेती की जानकारी

मूंग की खेती उत्तर प्रदेश, भारत

मूँग भारत में बोई जाने बाली एक प्रमुख फसल है। किसान साथियो मूँग की बुबाई का समय आ रहा है। इसकी खेती शीत कालीन फसल के बाद कर सकते है। इसका अच्छा भाव किसानो को मिल सकता है। जिससे कम लगत में अधिक उत्पादन प्राप्त कर सकते है। मूंग की खेती सामान्यतः मध्य प्रदेश, राजस्थान, हरियाणा, उत्तरप्रदेश आदि राज्यों में की जाती है। इसकी बुबाई ग्रीष्म कालीन एवं खरीफ सीजन में की जाती है। इसकी दाल पुरे भारत में पसंद की जाती है।

मूंग (Green Gram) की गर्मियों में खेती किसानों के बीच काफी लोकप्रिय हो रही है, क्योंकि यह एक कम समय वाली फसल है जिससे अपेक्षाकृत कम समय में ही अच्छा मुनाफ़ा मिल जाता है। मूंग—जिसे 'Green Gram' भी कहा जाता है—भारत में उगाई जाने वाली सबसे महत्वपूर्ण दलहनी फसलों में से एक है। यह प्रोटीन से भरपूर होती है और घरों में दाल, अंकुरित अनाज (sprouts), नाश्ते के व्यंजन और कई अन्य पौष्टिक खाद्य पदार्थ बनाने के लिए इसका बड़े पैमाने पर उपयोग किया जाता है। बाज़ार में बढ़ती मांग के कारण, अब कई किसान अपनी गेहूं या सरसों की फसल की कटाई के बाद, गर्मियों के मौसम में मूंग की खेती कर रहे हैं।

गर्मियों में मूंग की खेती करने का सबसे बड़ा फ़ायदा यह है कि यह स्वाभाविक रूप से मिट्टी की उर्वरता को बढ़ाती है। मूंग 'दलहनी' (legume) परिवार से संबंधित है और मिट्टी में नाइट्रोजन को स्थिर करने में मदद करती है, जिससे अगली फसल को फ़ायदा होता है। किसान अगली मुख्य फसल का मौसम शुरू होने से पहले, उसी खेत से अतिरिक्त आय भी अर्जित कर सकते हैं। ज़मीन की उचित तैयारी, उच्च गुणवत्ता वाले बीज, समय पर सिंचाई और कीटों के प्रभावी प्रबंधन के साथ, किसान उच्च पैदावार प्राप्त कर सकते हैं और बाज़ार में बेहतर कीमतें पा सकते हैं।

गर्मियों में मूंग की खेती किसानों के लिए फायदेमंद क्यों है?

गर्मियों के मौसम में मूंग (हरी मूंग) की खेती करने से किसानों को कई फायदे होते हैं। यह फसल बहुत जल्दी पक जाती है—आमतौर पर 60 से 75 दिनों के भीतर—जिससे किसान कम समय में ही अपनी फसल काटकर बेच पाते हैं। चूंकि यह एक दलहनी फसल है, इसलिए पूरे साल स्थानीय और थोक, दोनों तरह के बाजारों में मूंग की मांग बनी रहती है।

इसका एक और बड़ा फायदा यह है कि मूंग की खेती से मिट्टी की सेहत में सुधार होता है। मूंग के पौधों की जड़ें प्राकृतिक रूप से हवा में मौजूद नाइट्रोजन को मिट्टी में जमा कर देती हैं, जिससे अगली फसलों के लिए रासायनिक खादों की ज़रूरत कम हो जाती है। जो किसान गेहूं की कटाई के बाद मूंग की खेती करते हैं, वे अक्सर देखते हैं कि अगली फसल के मौसम में मिट्टी की उर्वरता बेहतर हो जाती है और फसल की पैदावार भी अच्छी होती है।

मूंग का सबसे अधिक उपयोग मूंग की दाल किया जाता है। पोस्टिक एवं बिटमिंस से भरपूर होता है। इसका उपयोग खाद्य सामिग्री के रूप में किया जाता है। इसे हलवा, दाल, कचौड़ी आदि बनाने में उपयोग किया जाता है। अधिक जानकारी के लिए आगे बने रहें। राजस्थान में मूंग की खेती लगभग 10-12 लाख हेक्टेयर में की जाती है।

मूंग में 25 % प्रोटीन , 55 - 60 % कार्बोहाइड्रेट , 1.3 % वसा पाया जाता है। मूंग ग्रीष्म एवं खरीफ मौसम में जल्दी पकने वाली फसल है। जायद में इसकी बुबाई मार्च-अप्रैल में की जाती है। यहाँ मूंग की खेती कैसे करें और इसके बोने के समय के बारे में पूरी जानकारी मिलने वाली है।

गर्मियों में मूंग की खेती के लिए आदर्श जलवायु

किसान साथियो शीतकालीन फसल सरसो एवं आलू की फसल के बाद मूंग की खेती कर सकते है। ग्रीष्मकालीन मूंग की बुबाई 15 मार्च से 15 अप्रैल तक कर सकते है। इसकी खेती की सम्पूर्ण जानकारी आप यहाँ से ले सकते है। यहाँ पर गर्मियों में मूँग की खेती के बारे में जानेगे। मूंग एक प्रमुख दलहनी फसल है। इसकी खेती कम समय में अधिक मुनाफा देने बाली है। मूंग जायद में बोई जाने बाली प्रमुख फसलों में से एक है।

मूंग की फसल गर्म मौसम में सबसे अच्छी तरह पनपती है। सही अंकुरण और स्वस्थ विकास के लिए, फसल को 25°C से 35°C के बीच तापमान की आवश्यकता होती है।

तेज धूप और सूखा मौसम फूल आने और फलियाँ बनने में मदद करता है। अत्यधिक बारिश और जलभराव मूंग की फसल के लिए नुकसानदायक होते हैं, क्योंकि रुका हुआ पानी जड़ों को नुकसान पहुँचा सकता है और बीमारियों से जुड़ी समस्याओं को बढ़ा सकता है।

गर्मियों में मूंग की खेती मुख्य रूप से मार्च और अप्रैल के महीनों में, रबी की फसलों की कटाई के बाद की जाती है। समय पर बुवाई करना बहुत ज़रूरी है, क्योंकि देर से बुवाई करने पर फूल आने के चरण में फसल को अत्यधिक गर्मी का सामना करना पड़ सकता है, जिससे पैदावार कम होने की संभावना रहती है।

मूंग की गर्मियों की खेती के लिए आदर्श मिट्टी

मूंग को कई तरह की मिट्टी में उगाया जा सकता है; हालाँकि, सबसे अच्छी पैदावार के लिए, अच्छी जल निकासी वाली बलुई दोमट और दोमट मिट्टी को सबसे उपयुक्त माना जाता है। मिट्टी में पानी की अच्छी निकासी की क्षमता होनी चाहिए, क्योंकि मूंग के पौधे पानी के जमाव को सहन नहीं कर पाते हैं।

मूंग की खेती के लिए pH का आदर्श स्तर 6.5 से 7.5 के बीच होता है।

किसानों को अत्यधिक अम्लीय या क्षारीय मिट्टी से बचना चाहिए, क्योंकि ऐसी मिट्टी की स्थितियाँ पौधों के विकास को रोकती हैं और पैदावार कम कर देती हैं। बुवाई से पहले मिट्टी की जाँच करवाना हमेशा फायदेमंद होता है, ताकि खाद के सही इस्तेमाल की रणनीति बनाने में मदद मिल सके।

गर्मी में मूंग की खेती के लिए ज़मीन की सही तैयारी

मूंग की सफल खेती में ज़मीन की अच्छी तरह से तैयारी की अहम भूमिका होती है। पिछली फ़सल की कटाई के बाद, खेत को गहराई तक जोतना चाहिए ताकि खरपतवार खत्म हो जाएं और मिट्टी ढीली हो जाए। इसके बाद, ज़मीन को दो या तीन बार हैरो से जोतना चाहिए ताकि मिट्टी के ढेले टूट जाएं और बुवाई के लिए एक बारीक, समतल बीज-क्यारी तैयार हो जाए।

ज़मीन को ठीक से समतल करना ज़रूरी है ताकि सिंचाई एक समान हो और पानी जमा न हो। एक साफ़ और अच्छी तरह से तैयार खेत में बीजों का अंकुरण और जड़ों का विकास बेहतर होता है।

कुछ किसान ज़मीन की तैयारी के दौरान अच्छी तरह से सड़ी हुई गोबर की खाद भी मिलाते हैं, ताकि मिट्टी की उर्वरता बढ़े और उसकी पानी सोखने की क्षमता बेहतर हो।

बुबाई से पहले खेत की तैयारी करें

अगर आप मार्च में मूंग की खेती करना चाहते हैं तो आपको गेहूं सरसों आदि फसल काटने के बाद से ही इसकी तैयारी शुरू कर देनी चाहिए। फसल को काटने के बाद दो बार मिट्टी पलट हल या कल्टीवेटर से खेत की जुताई करनी चाहिए। जैसे ही खेत की मिट्टी मुलायम हो जाए। तथा खेत में पाटा लगाकर खेत समतल कर दे। खेत में सही उर्वरीकरण के लिए मिट्टी की जाँच कराकर मृदा स्वाथ्य की को जाँचे।

फसल को काटने के बाद दो बार मिट्टी पलट हल या कल्टीवेटर से खेत की जुताई करनी चाहिए। जैसे ही खेत की मिट्टी मुलायम हो जाए। तथा खेत में पाटा लगाकर खेत समतल कर दे। यह जल्दी पकने वाली दलहनी फसल है। इसकी जड़ों में गाँठ पाई जाती है। इसके पौधे की लम्बाई लगभग 1.5 फ़ीट तक होती है। मूंग की खेती के लिए खेत की तैयारी करना बहुत जरूरी है। अच्छी तैयारी होने पर पौधो की संख्या अधिक होने की संभावना बढ़ जाती है। मूँग में दीमक की रोकथाम के लिए तैयार रहें।

बेहतर पैदावार के लिए उच्च गुणवत्ता वाले बीजों का चयन

मूंग (हरी मूंग) की सफल खेती के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले बीजों का उपयोग सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक है। किसानों को हमेशा विश्वसनीय कृषि केंद्रों या बीज कंपनियों से प्रमाणित और रोग-मुक्त बीज खरीदने चाहिए।

गर्मी के मौसम में खेती के लिए उपयुक्त मूंग की कुछ लोकप्रिय किस्में इस प्रकार हैं

1. पूसा विशाल
2. SML 668
3. सम्राट
4. IPM 02-03
5. PDM 139

अलग-अलग क्षेत्रों के लिए अलग-अलग किस्में उपयुक्त होती हैं; इसलिए, किसानों को स्थानीय जलवायु और संबंधित कृषि सिफारिशों के आधार पर किस्मों का चयन करना चाहिए।

स्वस्थ बीज बेहतर अंकुरण सुनिश्चित करते हैं, पौधों के मजबूत विकास में सहायक होते हैं, और उनमें रोगों के प्रति अधिक प्रतिरोधक क्षमता होती है।

उन्नत किस्मों का चयन

मूंग की बहुत सी किस्म बाजार में उपलब्ध है। जो आपको अच्छी उपज दे सकती है आपको अपनी जमीन एवं स्थान की अनुकूलता के मुताविक किस्मो का चयन करना चाहिए। उन्नत किस्मों की अपनी अलग खासियत होती है। अगर आपके यहाँ शुष्क वातावरण है तो RMG - 62, RMG -268, Moong k- 268 आदि। यह किस्म शुष्क वातावरण एवं असिंचित छेत्र के लिए उपयुक्त मानी गयी है।  यह किस्मे 70 -80 दिनों में पकने वाली किस्म है। इसकी औसत उपज  8-10 क्विंटल / हेक्टेयर प्राप्त होती है। 

1. जवाहर मूंग - 3 - यह 60 - 70 दिन में पकने वाली किस्म है यह किस्म ग्रीष्म एवं खरीफ दोनों मौसम में बोई जा सकती है यह 10 - 12 क्विंटल / हेक्टेयर की उपज प्राप्त होती है।
2. जवाहर मूंग - 721 | k-851- यह 70 - 75 दिन में पकने वाली किस्म है यह किस्म ग्रीष्म एवं खरीफ दोनों मौसम में बोई जा सकती है यह 12 - 14 क्विंटल / हेक्टेयर की उपज प्राप्त होती है।
3. पूसा विशाल- यह 60 - 65 दिन में पकने वाली किस्म है यह किस्म ग्रीष्म एवं खरीफ दोनों मौसम में बोई जा सकती  है यह 12 - 14  क्विंटल / हेक्टेयर की उपज प्राप्त होती है। HMU-16, PDM- 11, PDM- 81 यह 65 - 70 दिन में पकने वाली किस्म है यह किस्म ग्रीष्म एवं खरीफ दोनों मौसम में बोई जा सकती  है यह 8-12  क्विंटल / हेक्टेयर की उपज प्राप्त होती है। अपनी आवश्यकतानुसार किस्मो का चयन कर सकते है। 

गर्मी के मौसम में मूंग की खेती के लिए बीज की मात्रा और बीज उपचार

आमतौर पर, गर्मी के मौसम में मूंग (हरी मूंग) की खेती के लिए, प्रति एकड़ लगभग 15 से 20 किलोग्राम बीज की आवश्यकता होती है।

बुवाई से पहले, बीजों को फफूंद जनित रोगों से बचाने और उनके अंकुरण की दर को बढ़ाने के लिए उनका उचित उपचार किया जाना चाहिए। किसान बीज उपचार के लिए फफूंदनाशकों और राइजोबियम कल्चर का उपयोग कर सकते हैं। राइजोबियम बैक्टीरिया मिट्टी में नाइट्रोजन स्थिरीकरण को बढ़ाने में मदद करते हैं, जिससे फसल की वृद्धि में स्वाभाविक रूप से सुधार होता है।

उचित बीज उपचार से फसल के विकास के शुरुआती चरणों में रोगों के प्रकोप की संभावना भी कम हो जाती है और यह फसल के समग्र स्वास्थ्य में योगदान देता है।

बीज उपचार एवं मात्रा

कोई भी बीज बोने से पहले उसका उपचार करना बहुत जरूरी होता है। यह बीज में लगने वाले रोगों से बीज को बचाता है। गर्मी में मूंग करने के लिए 25 से 30 किलोग्राम बीज की आवश्यकता होती है। खरीफ में मूंग करने के लिए 20 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर की मात्रा होनी चाहिए जरूरी है। 

इसमें कतार विधि का पयोग करना चाहिए |बुबाई से पूर्व बीज का उपचार करना जरूरी है। बीज उपचार के लिए कार्बनडाईजिम और कैप्टन 3 ग्राम मात्रा प्रति किलो बीज की दर से उपचार करें। उपचारित बीज को राइजोबियम कल्चर की 5 ग्राम मात्रा प्रति किलो बीज की दर से करे।

गर्मियों में मूंग की फसल बोने का सबसे अच्छा तरीका

मूंग के बीज आमतौर पर सीड ड्रिल या पारंपरिक तरीकों का इस्तेमाल करके बोए जाते हैं। पौधों के बीच उचित दूरी बनाए रखना बहुत ज़रूरी है, क्योंकि पौधों का बहुत ज़्यादा घना होना हवा के बहाव को रोकता है और बीमारियों का खतरा बढ़ा देता है।

यह सलाह दी जाती है कि कतार से कतार के बीच 25 से 30 सेंटीमीटर की दूरी रखी जाए, जबकि अलग-अलग पौधों के बीच की दूरी लगभग 8 से 10 सेंटीमीटर होनी चाहिए।

बीजों का सही अंकुरण सुनिश्चित करने के लिए, उन्हें 3 से 5 सेंटीमीटर की गहराई पर बोना चाहिए। बीजों को बहुत ज़्यादा गहराई पर बोने से उनके ज़मीन से बाहर निकलने में देरी हो सकती है और पौधों की संख्या कम हो सकती है।

मूंग की बुवाई

अगर आप मूंग की खेती करना चाहते है। तो इसकी खेती का समय का ध्यान रखना जरुरी है। इसका आपको पता होना चाहिए। मूंग का सही समय पर बुबाई करने से इसकी उत्पदकता लगभग 10- 20% की बृद्धि होती है। तथा इसमें अनेक कीट एवं बीमारियों से मुक्त रहने की क्षमता बिकसित होती है। मूंग की बुबाई का सही समय आने वाला है।

अगर आप ग्रीष्म कालीन (गर्मी) मूंग की खेती कर रहे हैं तो 15 अप्रैल से पहले बुवाई कर लेनी चाहिए। बुबाई के समय तापमान 25 .c से 35.c के आसपास तापमान उचित रहता है। बुबाई के लिए 60 -70cm. वर्षा बाले क्षेत्र सही रहते है। अगर आप खरीफ मूंग की बुबाई करने जा रहे है तो जून से 10 जुलाई तक इसकी बुबाई अवशय कर लेनी चाहिए। मूंग की बुवाई सुबह या शाम के समय ही करें। खरीफ मूंग की बुवाई करने का सही समय जून से जुलाई प्रथम सप्ताह उपयुक्त माना जाता है।

बुवाई का तरीका

मूंग की बुवाई कतार विधि से करना उचित रहता है। खरीफ एवं जायद में बुवाई के लिए कतार से कतार की दूरी 20 से 25 सेंटीमीटर तथा पौधे से पौधे की दूरी 10 से 15 सेंटीमीटर उपयुक्त मानी जाती है। मूंग को हल से बोना तथा कतार विधि से बुवाई करने से उत्पादन अच्छा मिलता है। जिसमें कतार से कतर की दूरी 30 से 40 सेंटीमीटर होनी चाहिए।

गर्मी में मूंग की खेती के लिए सिंचाई प्रबंधन

गर्मियों में उगाई जाने वाली कई दूसरी फसलों के मुकाबले, मूंग की खेती में पानी की ज़रूरत कम होती है। इसलिए, यह उन इलाकों के लिए बहुत ज़्यादा मुफीद है जहाँ सिंचाई के लिए पानी की उपलब्धता सीमित है। जल्दी पकने और खेती में कम लागत आने की वजह से, मूंग की खेती से छोटे किसानों को भी काफी मुनाफा हो सकता है।

चूँकि गर्मी में मूंग की खेती गर्म मौसम में की जाती है, इसलिए अच्छी पैदावार सुनिश्चित करने के लिए उचित सिंचाई ज़रूरी है। हालाँकि, ज़्यादा सिंचाई से बचना चाहिए, क्योंकि जलभराव से जड़ों को नुकसान पहुँचता है और बीमारियों से जुड़ी समस्याएँ बढ़ जाती हैं।

आम तौर पर, मिट्टी के प्रकार और मौसम की स्थितियों के आधार पर, 3 से 5 बार सिंचाई करना काफ़ी होता है। फूल आने का चरण और फली बनने का चरण सिंचाई के लिए सबसे महत्वपूर्ण चरण होते हैं। इन चरणों के दौरान पानी की कमी से दानों के बनने की प्रक्रिया पर काफ़ी बुरा असर पड़ सकता है और कुल पैदावार में काफ़ी कमी आ सकती है।

किसानों को मिट्टी में नमी का उचित स्तर बनाए रखना चाहिए, साथ ही यह भी सुनिश्चित करना चाहिए कि खेत में पानी जमा न हो।

सिचाई की आवश्यकता

खरीफ में मूंग की उन्नत खेती के लिए सिंचाई की आवश्यकता के साथ जल निकासी की भी जरूरत होती है। ज्यादा पानी फसल को हानि पंहुचा सकता है अगर फसल में पानी भर जाय तो पानी की निकासी जरुरी है। जायद में मूंग करने पर जल निकासी की आवश्यकता नहीं होती। इसमें 10 से 15 दिन के अंतराल पर सिंचाई कर देनी चाहिए। फसल पर फूल आने तथा फली बनते समय पानी की कमी नहीं होनी चाहिए।

इस समय फसल को अधिक पानी एवं पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। जिससे उत्पादन पर असर दिखता है। वर्षा ऋतू में बोने वाली फसल में जल निकासी की आवश्यकता होती है वर्षा ऋतु में मूंग की खेती करने पर सिचाई की जरूरत नहीं होती। परंतु फूल आने व फली बनते समय खेत में नमी होना जरूरी है। अगर खेत में नमी कम है तो हल्की सिंचाई कर देना ठीक रहता है।

मूंग के उत्पादन को बढ़ाने के लिए उर्वरक प्रबंधन

हालांकि मूंग प्राकृतिक रूप से नाइट्रोजन को स्थिर करती है, फिर भी फसल के स्वस्थ विकास और अधिक पैदावार के लिए संतुलित उर्वरकों का उपयोग बहुत ज़रूरी है।

किसान मिट्टी की जाँच की सिफारिशों के अनुसार फास्फोरस और पोटाश उर्वरकों का उपयोग कर सकते हैं। कम्पोस्ट या गोबर की खाद (FYM) जैसी जैविक खाद भी मिट्टी की उर्वरता और नमी बनाए रखने की क्षमता को बेहतर बनाने में मदद करती हैं।

नाइट्रोजन वाले उर्वरकों का अत्यधिक उपयोग करने से बचना चाहिए; हालांकि यह पौधे की वानस्पतिक वृद्धि को बढ़ा सकता है, लेकिन साथ ही यह फलियों के बनने की प्रक्रिया को कम भी कर सकता है।

संतुलित पोषण पौधे के विकास, फूल आने और दानों की गुणवत्ता को बेहतर बनाने में सहायक होता है।

खाद एवं उर्वरक की मात्रा

फसलों को अपनी वृद्धि के लिए उर्वरक की निरंतर आवश्यकता होती है। इसकी मात्रा एवं दर भूमि मैं उपस्थित पोषक तत्वों की मात्रा पर निर्भर करता है। इसके साथ ही फसल को नाइट्रोजन की आवश्यकता निरंतर रहती ही है। साथ ही ध्यान रखे की खेत में ढेले न हो। खेत में पर्याप्त नमी का होना बहुत जरुरी है अगर खेत में कम नमी है तो सिचाई करना जरुरी है। तैयारी करते समय खरपतबार का निस्तारण अवश्य कर ले। साथ ही 5 क्विंटल /हेक्टेयर गोवर की खाद का प्रयोग लाभप्रद होता है।

फसल को जरूरत होने पर नाइट्रोजन के साथ बाकी पोषक तत्व को उपलब्ध कराना फसल उत्पादन के लिए बहुत जरूरी है। मूंग की फसल में खाद की जरूरत की बात करें तो गोबर की खाद एवं जैविक खाद को फसल में किसी भी अवस्था में दे सकते हैं। यह प्राकृतिक खाद होती है। जो फसल को कोई हानि नहीं पहुंचाती। गोबर की खाद एवं जैविक खाद हमें बिबाई से पूर्व ही मिट्टी में मिला देना चाहिए।अगर नाइट्रोजन की बात करें तो मूंग की फसल में नाइट्रोजन की कमी होने पर उसके लक्षण दिखाई दे |

तो किसान यूरिया का प्रयोग कर सकते हैं। इसमें आप दानेदार यूरिया या लिक्विड नैनो यूरिया का प्रयोग कर सकते हैं नैनो यूरिया छिड़काव विधि से फसल को प्राप्त होता है। मूंग में नाइट्रोजन, फास्फोरस,पोटास एवं सल्फर का प्रयोग जाता है। फसल बुबाई के समय उर्वरको का प्रयोग कर सकते है।

1. नाइट्रोजन             20 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर
2. फास्फोरस            40 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर
3. पोटाश                 20 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर
4. सल्फर                 25 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर

इसमें नाइट्रोजन, फास्फोरस, पोटास को बुवाई के समय प्रयोग करना चाहिए। सल्फर का प्रयोग फूल बनने की अवस्थ में कर सकते है।

खेती का जैविक तरीका

कुछ समय पहले किसान रासायनिक उर्वरको की बजाय जैविक खाद पर निर्भर रहता था। किसान लबे समय से जैविक खाद का प्रयोग कर रहा है। जिसे जैविक खेती कहते है। फसल के अधिक उत्पादन के लालच में जैविक खेती छोड़कर रासायनिक उर्वरको पर निर्भर होने लगा। 

इसके प्रयोग से उत्पादन बढ़ने के साथ पर्यावरण प्रदूषण भी बढ़ने लगा। जिससे मनुष्य के जीवन पर इसका असर होने लगा।  लेकिन अब धीरे धीरे किसान जैविक खेती को अपना रहा है। जैविक विधि से मूंग की खेती करने पर खरीफ में 8-12 क्विंटल \ हेक्टेयर तथा जायद में 6-9 क्विंटल \ हेक्टेयर की उपज प्राप्त होती है।

गर्मी की मूंग की खेती में खरपतवार प्रबंधन

खरपतवार, मूंग के पौधों के साथ पोषक तत्वों, पानी और धूप के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं। इसलिए, फसल की बेहतर बढ़वार सुनिश्चित करने के लिए खरपतवारों पर समय रहते नियंत्रण करना अत्यंत आवश्यक है।

बुवाई के बाद के शुरुआती 30 से 40 दिन खरपतवार प्रबंधन की दृष्टि से बहुत महत्वपूर्ण होते हैं। किसान हाथ के औजारों का उपयोग करके खरपतवारों को हाथ से निकाल सकते हैं, या कृषि विशेषज्ञों द्वारा सुझाए गए उपयुक्त खरपतवारनाशकों का इस्तेमाल कर सकते हैं।

पौधों के विकास के शुरुआती चरणों में खेत को खरपतवार-मुक्त रखने से पौधों की वृद्धि और अंतिम उपज में सुधार होता है।

खरपतवार मुक्त मूंग, उत्तर प्रदेश, भारत

मूंग की फसल में खरपतवार नियंत्रण होना जरूरी है। इसके लिए निराई गुड़ाई एक बेहतर विकल्प हो सकता है। निराई गुड़ाई खरपतवार नियंत्रण के साथ फसल बृद्धि में अहम भूमिका निभाता है। इससे 10-15 % की अतिरिक्त बृद्धि देखि जा सकती है। रासायनिक दवाये फसल में जहर का काम करती है। इसका उपयोग सावधानी एवं सही मात्रा में होना अनिवार्य है। खरपतवार होने से कीटों का प्रकोप बढ़ जाता है। जो पौधे को नष्ट कर सकते हैं।

मूँग की खेती में दूब घास, मोथा, लहसुआ एवं चौड़ी पत्ती वाले खरपतवार नियंत्रण के लिए पेन्डीमैथिलीन की 700 ग्राम मात्रा को प्रति हेक्टेयर की दर से बुवाई के 3 दिन तक उपयोग कर सकते हैं। एमेजे थापायर 100 gm की मात्रा बुबाई के २० दिन बाद प्रति हे , न्यूज़ालोफाप इथायन 40-50 gm मात्रा को बुबाई के 15 दिन बाद प्रयोग करे। यह बांस एवं चौड़ी पत्ती वाले खरपतवार ओं को नियंत्रण करता है।

ग्रीष्म ऋतु में उगाई जाने वाली मूंग की फसल को प्रभावित करने वाले सामान्य कीट और रोग

अन्य दलहन फसलों की तरह, उचित देखभाल न करने पर मूंग भी कीटों और रोगों का शिकार हो सकती है।

कुछ सामान्य कीटों में शामिल हैं

1. सफेद मक्खियाँ
2. एफिड्स
3. फली छेदक

सफेद मक्खियाँ विशेष रूप से खतरनाक होती हैं क्योंकि ये पीला मोज़ेक वायरस फैलाती हैं—जो मूंग की खेती में सबसे विनाशकारी रोगों में से एक है।

सामान्य रोगों में शामिल हैं

1. पीला मोज़ेक वायरस
2. पाउडरी मिल्ड्यू
3. पत्ती धब्बा रोग

किसानों को नियमित रूप से अपनी फसलों का निरीक्षण करना चाहिए और लक्षण दिखाई देने पर तुरंत कार्रवाई करनी चाहिए। प्रतिरोधी किस्मों का उपयोग, उचित बीज उपचार, फसल चक्र और संतुलित उर्वरक रोग संबंधी समस्याओं को कम करने में मदद कर सकते हैं।

सुरक्षित और प्रभावी कीट नियंत्रण के लिए एकीकृत कीट प्रबंधन (आईपीएम) पद्धतियों की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है।

फसल में कीट नियंत्रण करें

कीट किसी भी फसल को सबसे ज्यादा हानि पहुंचने वाले ऐसे कीड़े होते है जो पूरी फसल के लिए बहुत बड़ा खतरा होते है। मूंग की फसल में लगने वाले प्रमुख कीट माहू, कंबल कीट, फली भृंग आदि कीटों के साथ ही रस चूसक कीट भी मूंग की फसल को भारी नुकसान पहुंचाते हैं। यह कीट पूरी खेती को नष्ट कर देते हैं। 

इसलिए समय रहते इसका नियंत्रण बहुत जरूरी है। मूंग की पत्ती को खाने वाले कीटो के लिए क्विनॉलफास की 1.5 ली. या मोनोक्रोटोफॉस की 750 ml मात्रा एवं रास चूसक कीड़ो के लिए डाई मिथोएट 1000ml को 600 लीटर पानी में या इमिडाक्लोप्रीड 17.8 sl प्रति 600 लीटर पानी में 125ml दबा के हिसाब से प्रति हेक्टेयर छिड़काव करना चाहिए।

फसल को रोगों से दूर रखें

किसी भी फसल में रोग एक प्रमुख समस्या है फसल में कई तरह के रोग आते है। रोग आने पर फसल बृद्धि रुक जाती है। पौधा कमजोर हो जाता है। इसके साथ ही उत्पादन में गिरावट देखि जा सकती है। मूंग की फसल में पीत रोग, पर्ण रोग एवं भूतिया रोग का खतरा ज्यादा होता है। इन रोगों की रोकथाम के लिए रोग निरोधी किस्म का प्रयोग फसल को रोगो से बचा सकता है।

मूँग में रोग नियंत्रण वाली किस्म हम-1,पंत मूंग-1, पंत मूंग- 2, TJM-3, जेएम 727 आदि का उपयोग करना चाहिए। पित रोग सफेद मक्खी द्वारा फैलता है। इसके नियंत्रण हेतु मेड़ता सिटी 25 सीसी 750 से 1000 ml का 600 लीटर पानी में घोलकर प्रति हेक्टेयर छिड़काव करे। इसका छिड़काव दो बार 15 दिन के अंतराल पर करें। अगर मूंग में फफूंद जनित रोगों  की आशंका दिखाई दे तो इसके नियंत्रण हेतु मेटासिटॉस्क 25 ईसी 750 -1000 ml, 600 ली. पानी में घोल प्रति हेक्टेयर २ बार छिड़काव करे।

फफूदी रोगो के लिए डायइथेन m45 को 2.5 एमएम प्रति लीटर या कार्वनडाइजिम डाइइथेन m45 को  मिश्रित दवा बनाकर 2 ग्राम प्रति लीटर पानी में घोलकर खुले मौसम में छिड़काव करें। आवश्यकतानुसार 10 से 15 दिन बाद फिर से दुबारा स्प्रे करें।

गर्मी की मूंग की फ़सल की कटाई

मूंग की फ़सल आमतौर पर बुवाई के 60 से 75 दिनों के भीतर कटाई के लिए तैयार हो जाती है। कटाई तब की जानी चाहिए जब ज़्यादातर फलियाँ भूरी या काली हो गई हों और बीज कड़े हो गए हों।

यदि कटाई में देरी होती है, तो फलियाँ फट सकती हैं और दाने बिखर सकते हैं, जिससे पैदावार में नुकसान हो सकता है।

कटाई के बाद, पौधों को मड़ाई से पहले अच्छी तरह सुखा लेना चाहिए। दानों को भंडारण के दौरान लगने वाले कीटों से बचाने के लिए, साफ़ और सूखे दानों को नमी-मुक्त वातावरण में संग्रहित किया जाना चाहिए।

मूँग की फसल परिपक्व होने के बाद अब मूंग को तोड़ने और काटने का काम आता है। इसे पकने में लगभग 70 दिन तक का समय लग सकता है। मार्च में बोने वाली मूंग मई में पककर तैयार हो जाती है। और जुलाई में बुबाई वाली मूँग को अक्टूबर में कटाई कर सकते हैं। मूंग के पकने की अवस्था में इसकी फलिया काली हो जाती है।

यह अवस्था इसकी कटाई का सही समय होता है। ज्यादा पकने पर यह अपने आप चटक जाती हैं और भूमि पर बिखर जाती है। जिससे उत्पादन में कमी आती है। मूंग की तुड़ाई लगभग 3 बार तक कर सकते हैं। इसे 1 या 2 दिन छांव में सुखाकर डंडे से पीट कर या बैलों को चलाकर इसकी गहाई कर सकते हैं।

गर्मियों में मूंग की खेती से अपेक्षित पैदावार और मुनाफ़ा

गर्मियों में मूंग की पैदावार, इस्तेमाल की गई किस्म, मिट्टी की उर्वरता, सिंचाई और फ़सल प्रबंधन के तरीकों पर निर्भर करती है। खेती के सही तरीके अपनाकर किसान प्रति एकड़ लगभग 4 से 6 क्विंटल की पैदावार हासिल कर सकते हैं।

चूंकि बाज़ार में मूंग की काफ़ी मांग है और इसकी खेती की लागत भी मध्यम है, इसलिए किसान इससे अच्छा-खासा मुनाफ़ा कमा सकते हैं। इसके अलावा, यह फ़सल अगली फ़सल के लिए मिट्टी की उर्वरता में भी सुधार करती है, जिससे भविष्य में खेती के मौसमों के दौरान उर्वरकों पर होने वाला खर्च कम हो जाता है।

सही समय पर मूंग की बुबाई करने तथा उन्नति तरीके का उपयोग करने पर लगभग 10 क्विंटल प्रति हेक्टेयर तक उत्पादन मिल सकता है। सहायक फसल जैसे उड़द या गन्ना के साथ इसकी खेती करने पर उत्पादन 3 से 5 क्विंटल प्रति हेक्टेयर तक मिलता है। अगर आप अपने घर पर इसका भंडारण करते हैं तो इसे अच्छी तरह सुखाना जरूरी है। अच्छी तरह सुखाने के बाद ही इसका भंडारण करना चाहिए।

गर्मी के मौसम में मूंग की सफल खेती के लिए ज़रूरी सुझाव

किसानों को हमेशा प्रमाणित बीजों का इस्तेमाल करना चाहिए और सही समय पर बुवाई के सही तरीकों का पालन करना चाहिए। सिंचाई का सही प्रबंधन बहुत ज़रूरी है, क्योंकि सूखा और जलभराव, दोनों ही फ़सल की पैदावार में कमी ला सकते हैं।

खेत की नियमित निगरानी करने से कीटों और बीमारियों का समय पर पता चल जाता है। फ़सलों का सही क्रम बदलना (Crop rotation) और खरपतवारों का सही प्रबंधन न केवल मिट्टी की सेहत सुधारता है, बल्कि बीमारियों के फैलने के खतरे को कम करने में भी मदद करता है।

किसानों को खाद का इस्तेमाल संतुलित मात्रा में करना चाहिए और रासायनिक चीज़ों का ज़्यादा इस्तेमाल करने से बचना चाहिए। खेती के वैज्ञानिक तरीकों को अपनाने से फ़सल की पैदावार और मुनाफ़ा, दोनों में ही काफ़ी बढ़ोतरी हो सकती है।

मूँग की खेती करते समय इन बातो का ख्याल रखें

• मूंग बोते समय निम्नलिखित बातों का ध्यान रखना चाहिए

• स्वास्थ्य एवं प्रमाणित बीज का चयन करे।

• उर्वरकों का प्रयोग करने से पहले मिट्टी की जांच जरूर करा ले

• मृदा परीक्षण के मुताबिक उर्वरकों का प्रयोग करना चाहिए

• उर्वरक एवं खरपतवार नाशक कीटनाशक रोग नाशक दबाएं प्रमाणित एवं भरोसेमंद दुकान संस्था से ही खरीदें

• मूंग की बुवाई खरीफ में नाली पद्धति से करें

• मूंग की फसल में खरपतवार एवं रोग कीटों का नियंत्रण समय पर कर ले।

निष्कर्ष

गर्मी के मौसम में मूंग की खेती करना उन किसानों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है जो कम समय में अतिरिक्त आय कमाना चाहते हैं। इस फसल को बहुत कम पानी की ज़रूरत होती है, यह स्वाभाविक रूप से मिट्टी की उर्वरता बढ़ाती है, और बाज़ार में इसके अच्छे दाम मिलते हैं।

अच्छी क्वालिटी के बीज चुनकर, ज़मीन को ठीक से तैयार करके, समय पर सिंचाई करके, कीटों और बीमारियों को नियंत्रित करके, और खेती के वैज्ञानिक तरीके अपनाकर, किसान ज़्यादा पैदावार पा सकते हैं और बेहतर मुनाफ़ा कमा सकते हैं।

जैसे-जैसे आधुनिक खेती में टिकाऊ और फ़ायदेमंद खेती के तरीकों पर ज़ोर बढ़ रहा है, गर्मी के मौसम में मूंग की खेती, खेत की उत्पादकता और मिट्टी के स्वास्थ्य—दोनों को बेहतर बनाने के लिए एक अहम फ़सल के तौर पर उभर रही है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQs)

• गर्मी के मौसम में मूंग (हरी मूंग) बोने का सबसे अच्छा समय क्या है?

आम तौर पर, मार्च से अप्रैल तक का समय गर्मी के मौसम में मूंग बोने के लिए सबसे अच्छा माना जाता है।

• प्रति एकड़ कितने बीज की आवश्यकता होती है?

आमतौर पर, प्रति एकड़ 15 से 20 किलोग्राम बीज पर्याप्त होता है।

• गर्मी में मूंग की खेती के लिए कितनी सिंचाई की आवश्यकता होती है?

आम तौर पर, मौसम और मिट्टी की स्थिति के आधार पर, 3 से 5 सिंचाई की आवश्यकता होती है।

• मूंग की खेती में सबसे ज़्यादा नुकसान किस बीमारी से होता है?

येलो मोज़ेक वायरस को मूंग की फ़सल को प्रभावित करने वाली सबसे खतरनाक बीमारियों में से एक माना जाता है।

• गर्मी में मूंग की फ़सल को पकने में कितना समय लगता है?

फ़सल आमतौर पर बोने के 60 से 75 दिनों के भीतर पक जाती है।

• क्या गर्मी में मूंग की खेती फ़ायदेमंद है?

हाँ, गर्मी में मूंग की खेती फ़ायदेमंद है क्योंकि इसकी अवधि कम होती है, खेती की लागत मध्यम होती है, और बाज़ार में इसकी माँग ज़्यादा होती है।