सतत कृषि का मतलब है फसल को इस तरह उगाना जो अभी और भविष्य में भी पर्यावरण के लिए अनुकूल हो, किसानों के लिए सही हो, और समुदायों के लिए सुरक्षित हो। हानिकारक रसायनों का उपयोग करने या मिट्टी को नुकसान पहुँचाने के बजाय यह फसलों को बदलने, खाद का उपयोग करने और पानी बचाने जैसे प्राकृतिक तरीकों पर ध्यान केंद्रित करता है। यह दृष्टिकोण न केवल प्रकृति की रक्षा करने में मदद करता है, बल्कि किसानों की लागत कम करके और उन्हें एक स्थिर आय अर्जित करने में भी मदद करता है। इसका मतलब यह भी है कि हम जो खाना खाते हैं वह ताज़ा, स्वस्थ और अधिक जिम्मेदारी से उत्पादित हो सकता है। ऐसी दुनिया में जहाँ जलवायु परिवर्तन, प्रदूषण और खाद्य असुरक्षा वास्तविक समस्याएँ हैं, टिकाऊ कृषि एक बेहतर, दीर्घकालिक समाधान प्रदान करती है जो सभी को लाभान्वित करती है - हमारी फसल को उगाने वाले लोगों से लेकर इसे खाने वाले लोगों तक। छात्रों सहित युवा लोगों को यह सीखकर महत्वपूर्ण भूमिका निभानी चाहिए कि उनका भोजन कहाँ से आता है और ऐसे विकल्प चुनें जो एक स्वस्थ ग्रह का समर्थन करते हैं। संधारणीय कृषि क्या है? मृदा अपरदन, जलवायु परिवर्तन और खा...
टेरेस फ़ार्मिंग एक कृषि पद्धति है जिसका उपयोग पहाड़ी या पर्वतीय भूभाग पर मिट्टी के कटाव को कम करने तथा पानी का प्रभावी ढंग से प्रबंधन करने और खेती के लिए उपलब्ध सीमित मात्रा में समतल भूमि का अधिकतम उपयोग करने के लिए किया जाता है। इस तकनी का उपयोग करके पहाड़ी की ढलान के साथ सीढ़ियाँ या सीढ़ी बनाकर समतल क्षेत्र बनाए जाते है। ताकि समतल क्षेत्रों में फ़सलें लगाई जा सकें। यहाँ बताया गया है कि टेरेस फ़ार्मिंग कैसे काम करती है और यह क्यों महत्वपूर्ण है।
टेरेस फार्मिंग क्या है
टेरेस फार्मिंग(terrace farming) को सीढ़ीनुमा खेती कहते है। इस प्रक्रिया में किसान पहाड़ी को काटकर जमीन को कई चरणों या स्तरों में काटा जाता है। आमतौर पर पत्थर, मिट्टी या अन्य सामग्रियों की मदद से टेरेस के किनारों पर सिचाई के लिए अवरोध बनाए जाते हैं। ये सीढ़ियां फसलों के रोपण के लिए पर्याप्त चौड़ी होती हैं और अवरोध मिट्टी को अपनी जगह पर बनाए रखते हैं।
टेरेस पानी के प्रवाह को धीमा कर देते हैं। जिससे पानी बहकर नष्ट होने के बजाय मिट्टी में समा जाता है और पानी मिट्टी को बहाकर नष्ट नहीं करता। यह उन क्षेत्रों में विशेष रूप से फायदेमंद है जहाँ बहुत अधिक बारिश होती है।कभी-कभी कुछ क्षेत्रों में एक खेत से दूसरे खेत तक पानी ले जाने के लिए सीढ़ीनुमा सिंचाई प्रणाली बनाई जाती है।
सीढ़ीदार भूमि के समतल क्षेत्रों का उपयोग फसलों को टेरेस की समतल सतहों पर लगाने के लिए किया जाता है। टेरेस पर उगाई जाने वाली आम फसलों में चावल, सब्जियाँ, फल और कभी-कभी गेहूँ की खेती या मक्का की खेती की जाती हैं। जो क्षेत्र और जलवायु पर निर्भर करता है।
सीढ़ीनुमा खेती के फायदे
संरचनाओं को सुनिश्चित करने के लिए टेरेस को नियमित रखरखाव की आवश्यकता होती है। यह खासकर पहाड़ी या पर्वतीय क्षेत्रों में खेती पानी के प्रवाह को धीमा करके मिट्टी का कटाव को कम करती है अन्यथा उपजाऊ ऊपरी मिट्टी को बहा ले जाएगा। यह ढलान को छोटे, अधिक प्रबंधनीय भागों में बटकर जल अपवाह की तीव्रता को कम करता है।
- जल संरक्षण: सीढ़ीदार खेतों द्वारा बनाए गए समतल क्षेत्र पानी को अधिक बेहतर तरीके से रोका जा सकता हैं। चूँकि वर्षा का पानी मिट्टी में अवशोषित हो जाता है। जिससे पानी की बर्बादी कम होती है और फसलों के लिए स्थिर जल आपूर्ति मिलती है। खासकर उन क्षेत्रों में जहाँ सिंचाई दुर्लभ हो सकती है।
- कृषि योग्य भूमि में वृद्धि: खड़ी ढलानों पर खेती के लिए पर्याप्त समतल भूमि मिलना अक्सर मुश्किल होता है। सीढ़ीदार खेती इन ढलान वाले या पहाड़ी इलाकों को उपयोग करने योग्य भूखंडों में बदल देती है। जिससे टेरेसिंग से कुल क्षेत्रफल का विस्तार होता है जिसका उपयोग खेती के लिए किया जा सकता है।
- फसल की पैदावार में वृद्धि: फसल में उचित सिंचाई और बेहतर मिट्टी प्रबंधन के साथ संयुक्त होने पर सीढ़ीदार खेती अक्सर बिना मत्वपूर्ण बदलाव के ढलानों की तुलना में बेहतर उपज देती है। यह पानी और पोषक तत्वों को नियंत्रित करने में मदद करता है। जिससे पौधों को बढ़ने के लिए अधिक स्थिर वातावरण मिलता है।
- भूस्खलन को रोकता है: मिट्टी को स्थिर करके और पानी के बहाव की गति को कम करके सीढ़ीदार खेती भूस्खलन के जोखिम को कम करती है। जो पहाड़ी या पर्वतीय क्षेत्रों में विनाशकारी हो सकता है।
खेती की चुनौतियाँ
सीढ़ीनुमा खेती के निर्माण में टेरेस बनाने और उसके रखरखाव के लिए काफी शारीरिक श्रम की आवश्यकता होती है। जो महंगा और समय लेने वाला हो सकता है। कई क्षेत्रों में यह काम हाथ से या न्यूनतम मशीनरी के साथ किया जाता है। खड़ी ढलान में टेरेस बनाने के लिए (पत्थर, मिट्टी, आदि)सामग्री की और समय के मामले में शुरुआती निवेश की आवश्यकता होती है। खासकर अगर ढलान खड़ी हो। टेरेस के सही निर्माण के लिए कुशल श्रमिकों का होना भी आवश्यक है।
टेरेस फार्मिंग में हमेशा हल या हार्वेस्टर जैसी भारी मशीनरी का उपयोग करने की अनुमति नहीं होती है क्योंकि भूमि का क्षेत्र छोटा और खंडित होता है। इससे खेती अधिक चुनौतीपूर्ण हो सकती है और खेत की दक्षता कम हो सकती है। जबकि टेरेस खेती जल प्रबंधन में मदद करते हैं। वे लंबे समय तक सूखे या भारी बारिश जैसी गंभीर मौसम की स्थितियों के दौरान पर्याप्त नहीं हो सकते हैं। यह तकनीक जलवायु परिवर्तन मौसम के पैटर्न की अप्रत्याशितता को बढ़ा सकता है। जो इस पद्धति पर निर्भर किसानों के लिए एक चुनौती बन सकता है।
टेरेस फार्मिंग के उदाहरण
एशिया में चावल की टेरेस खेती: सीढ़ीनुमा खेती के सबसे प्रतिष्ठित उदाहरणों में से एक एशिया में देखा जाता है। खासकर चीन, फिलीपींस, इंडोनेशिया और वियतनाम जैसे देशों में जहाँ चावल आमतौर पर सीढ़ीदार छतों पर उगाया जाता है। फिलीपींस में बानाउ के प्रसिद्ध चावल की टेरेस यूनेस्को की विश्व धरोहर स्थल हैं।
दक्षिण अमेरिका में एंडियन हाइलैंड्स: विश्व में पेरू, बोलीविया और इक्वाडोर जैसे देशों में प्राचीन इंका सभ्यता ने खड़ी एंडियन पहाड़ियों में आलू की खेती, मक्का की खेती और क्विनोआ उगाने के लिए टेरेस फार्मिंग का इस्तेमाल किया था।
यूरोप का भूमध्यसागरीय क्षेत्र: एशिया के इटली, ग्रीस और स्पेन जैसे देश भी अंगूर के बागों और जैतून के बागों के लिए। टेरेस फार्मिंग का अभ्यास करते हैं।
अफ्रीका में: इथियोपियाई हाइलैंड्स जैसी जगहों पर टेरेस फार्मिंग का इस्तेमाल टेफ, गेहूं की फसल और जौ जैसी फसलें उगाने के लिए किया जाता है।
टेरेस फार्मिंग में आधुनिक विकास
टिकाऊ कृषि पद्धतियाँ का उपयोग करना: आज कुछ किसान फसल उत्पादन बढ़ाने और पर्यावरणीय सुरक्षा बनाये रखने और रसायनमुक्त अनाज (आहार) का उत्पादन करने के लिए सीढ़ीनुमा फार्मिंग में जैविक खेती, कृषि वानिकी और एकीकृत कीट प्रबंधन जैसी टिकाऊ कृषि (स्थायी कृषि) तकनीकों को अपना रहे हैं।
तकनीकी का उपयोगकरना: कुछ क्षेत्र आधुनिक तकनीकों जैसे ड्रिप सिंचाई, सौर ऊर्जा से चलने वाले पंप और फसलों की निगरानी के लिए खेती में ड्रोन जैसी समकालीन तकनीकों को अपना रहे हैं ताकि टेरेस की रचनात्मक अखंडता को बदले बिना पानी की दक्षता और फसल उपज में बृद्धि हो सके।
समुदाय और सरकारी सहायता: कई क्षेत्रों में सरकारें और गैर सरकारी संगठन किसानों को टेरेस बनाने और बनाए रखने में मदद करने के लिए समर्थन और धन मुहैया करा रहे हैं। साथ ही उन्हें अपनी कृषि पद्धतियों को अनुकूलित करने के तरीके के बारे में प्रशिक्षण भी दे रहे हैं।
निष्कर्ष
टेरेस फार्मिंग एक प्राचीन पद्धति है जो पहाड़ी और पर्वतीय क्षेत्रों में कृषि के लिए एक प्रभावी समाधान प्रदान करती है। जिससे किसानों को मिट्टी के कटाव, जल प्रबंधन और भूमि सीमाओं से संबंधित चुनौतियों से उबरने में मदद मिलती है। हालांकि यह श्रम-गहन हो सकता है और सावधानीपूर्वक रखरखाव की आवश्यकता होती है। लेकिन टेरेस फार्मिंग के लाभ विशेष रूप से टिकाऊ भूमि उपयोग और पर्यावरण संरक्षण के लिए इसे दुनिया भर के कई क्षेत्रों में एक मूल्यवान खेती मानते हैं।
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