पौधों के लिए सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स (कैल्शियम, मैग्नीशियम और सल्फर)

सेकंडरी न्यूट्रिएंट्स पौधों की ग्रोथ के लिए उतने ही ज़रूरी हैं जितने प्राइमरी न्यूट्रिएंट्स—जैसे नाइट्रोजन (N), फॉस्फोरस (P), और पोटैशियम (K)। हालांकि पौधों को प्राइमरी न्यूट्रिएंट्स की तुलना में इनकी कम मात्रा में ज़रूरत होती है, लेकिन ये फसल की अच्छी ग्रोथ, ज़्यादा पैदावार और बेहतर क्वालिटी के लिए बहुत ज़रूरी हैं।

सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स—कैल्शियम, मैग्नीशियम और सल्फर—पौधों की स्वस्थ बढ़त में अहम भूमिका निभाते हैं। ये पौधों के टिशू को मज़बूत करते हैं, फोटोसिंथेसिस में मदद करते हैं, प्रोटीन बनाने की प्रक्रिया को बेहतर करते हैं, न्यूट्रिएंट्स के इस्तेमाल की क्षमता बढ़ाते हैं और फ़सल की क्वालिटी व तनाव सहने की क्षमता को बेहतर बनाते हैं।

इन न्यूट्रिएंट्स को नज़रअंदाज़ करने से NPK फ़र्टिलाइज़र की असरदार क्षमता कम हो सकती है और फ़सल की पैदावार पर बुरा असर पड़ सकता है। मिट्टी की जांच, ऑर्गेनिक खाद और सही सेकेंडरी न्यूट्रिएंट फ़र्टिलाइज़र का इस्तेमाल करके किसान मिट्टी की उपजाऊ क्षमता बनाए रख सकते हैं, पैदावार बढ़ा सकते हैं और स्वस्थ व अच्छी क्वालिटी वाली फ़सल उगा सकते हैं।

तीन मुख्य सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स हैं

1. कैल्शियम (Ca)
2. मैग्नीशियम (Mg)
3. सल्फर (S)

इनमें से किसी भी न्यूट्रिएंट की कमी से फसल की पैदावार कम हो सकती है, पौधों की सेहत खराब हो सकती है, और फलों, सब्जियों, अनाज और चारे की क्वालिटी कम हो सकती है। एक बैलेंस्ड फर्टिलाइजेशन प्रोग्राम में हमेशा प्राइमरी न्यूट्रिएंट्स और माइक्रो न्यूट्रिएंट्स के साथ सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स भी शामिल होने चाहिए।

सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स क्या हैं?

सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स वे न्यूट्रिएंट्स होते हैं जिनकी पौधों को कम मात्रा में ज़रूरत होती है। उन्हें "सेकेंडरी" इसलिए नहीं कहा जाता क्योंकि वे कम ज़रूरी होते हैं; बल्कि, यह शब्द बताता है कि फसलों को आमतौर पर नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और पोटैशियम की तुलना में कम मात्रा में उनकी ज़रूरत होती है। ये न्यूट्रिएंट्स पौधे के अंदर कई ज़रूरी काम करते हैं, जैसे

1. पौधे के टिशू को मज़बूत बनाना
2. फोटोसिंथेसिस को बढ़ाना
3. एंजाइम एक्टिविटी को सपोर्ट करना
4. न्यूट्रिएंट्स को बेहतर तरीके से लेना
5. फसल की क्वालिटी बढ़ाना
6. बीमारियों और एनवायरनमेंटल स्ट्रेस के प्रति रेजिस्टेंस बढ़ाना

काफी सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स के बिना, पौधे प्राइमरी न्यूट्रिएंट्स का अच्छे से इस्तेमाल नहीं कर सकते।

सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स क्यों ज़रूरी हैं?

कई किसान सिर्फ़ NPK फर्टिलाइज़र पर ध्यान देते हैं। लेकिन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और सल्फर की भरपाई किए बिना लगातार खेती करने से मिट्टी में उनकी कमी हो जाती है।

बैलेंस्ड न्यूट्रिशन पौधों को इन तरीकों से मदद करता है

1. जड़ों को मज़बूत करना
2. हेल्दी पत्तियों को बढ़ावा देना
3. फूल और फल लगने की प्रोसेस को बेहतर बनाना
4. अनाज भरने को बढ़ाना
5. तेल और प्रोटीन की मात्रा बढ़ाना
6. फसल की क्वालिटी में सुधार करना
7. स्टोरेज लाइफ बढ़ाना
8. कीड़ों और बीमारियों से लड़ने की क्षमता बढ़ाना

आजकल ज़्यादा पैदावार देने वाली फसल की किस्मों को बैलेंस्ड न्यूट्रिशन की ज़रूरत होती है, जिससे सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स पहले से कहीं ज़्यादा ज़रूरी हो जाते हैं।

तीन ज़रूरी सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स

• कैल्शियम (Ca): इसके मुख्य काम कोशिका भित्ति (cell wall) का निर्माण और जड़ों की वृद्धि हैं।

• मैग्नीशियम (Mg): इसके मुख्य काम प्रकाश संश्लेषण (photosynthesis) और क्लोरोफिल का निर्माण हैं।

• सल्फर (S): इसके मुख्य काम प्रोटीन का निर्माण और एंजाइम की सक्रियता हैं।

हर न्यूट्रिएंट एक खास काम करता है जिसे कोई दूसरा न्यूट्रिएंट नहीं कर सकता।

कैल्शियम (Ca): मज़बूत पौधों का बनाने वाला

कैल्शियम पौधों के सेल्स को मज़बूत बनाता है और पौधों को हेल्दी जड़ें, तने, पत्तियां और फल बनाने में मदद करता है। यह खास तौर पर इन चीज़ों के लिए ज़रूरी है

1. सेल वॉल का विकास
2. जड़ों का लंबा होना
3. नई कोंपलों का विकास
4. फूल बनना
5. फलों की क्वालिटी
6. बीज का विकास

नए टिशू को लगातार कैल्शियम की ज़रूरत होती है क्योंकि यह पुरानी पत्तियों से नई ग्रोथ वाली जगहों पर आसानी से ट्रांसलोकेट नहीं हो पाता है।

मैग्नीशियम (Mg): क्लोरोफिल का एक मुख्य हिस्सा

मैग्नीशियम को क्लोरोफिल का एक मुख्य एलिमेंट माना जाता है क्लोरोफिल फोटोसिंथेसिस के लिए ज़िम्मेदार हरा पिगमेंट है।

मैग्नीशियम के बिना

1. पत्तियां अपना हरा रंग खो देती हैं।
2. फोटोसिंथेसिस धीमा हो जाता है।
3. पौधे की ग्रोथ रुक जाती है।
4. शुगर का प्रोडक्शन कम हो जाता है।

मैग्नीशियम पत्तियों से पौधे के दूसरे हिस्सों तक कार्बोहाइड्रेट पहुंचाने में भी मदद करता है।

सल्फर (S): एक प्रोटीन बनाने वाला न्यूट्रिएंट

सल्फर प्रोटीन सिंथेसिस के लिए ज़रूरी है क्योंकि यह कई अमीनो एसिड का एक हिस्सा है।

यह इनमें अहम भूमिका निभाता है

1. प्रोटीन बनना
2. एंजाइम एक्टिवेशन
3. तेल बनना
4. विटामिन सिंथेसिस
5. नाइट्रोजन का इस्तेमाल
6. फसल का स्वाद और खुशबू

सल्फर खास तौर पर सरसों, सूरजमुखी, सोयाबीन और मूंगफली जैसी तिलहन फसलों के लिए ज़रूरी है।

पौधों में सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स के काम

• मज़बूत सेल डेवलपमेंट

कैल्शियम सेल वॉल को मज़बूत करता है, जिससे पौधे ज़्यादा मज़बूत बनते हैं और उन्हें नुकसान होने का खतरा कम होता है।

• जड़ों की बेहतर ग्रोथ

स्वस्थ जड़ें ज़्यादा पानी और न्यूट्रिएंट्स सोखती हैं।

कैल्शियम बढ़ाता है

1. जड़ों की लंबाई
2. जड़ों के बालों का विकास बढ़ता है
3. पोषक तत्वों का बेहतर एब्ज़ॉर्प्शन

• बेहतर फोटोसिंथेसिस

मैग्नीशियम क्लोरोफिल मॉलिक्यूल्स का एक मुख्य हिस्सा है, जिससे पौधे सूरज की रोशनी सोख पाते हैं और खाना बना पाते हैं। जब मैग्नीशियम का लेवल सही होता है

1. पत्तियां गहरे हरे रंग की होती हैं।
2. फोटोसिंथेसिस बढ़ता है।
3. बायोमास प्रोडक्शन बेहतर होता है।

• बेहतर प्रो

1. मैग्नीशियम पौधे के अंदर एनर्जी ट्रांसफर में मदद करता है।
2. सल्फर नाइट्रोजन के इस्तेमाल की क्षमता को बेहतर बनाता है।

इससे फर्टिलाइज़र की क्षमता बढ़ती है और पोषक तत्वों का नुकसान कम होता है।

फसल की बेहतर क्वालिटी

संतुलित सेकेंडरी न्यूट्रिशन से ये चीजें बेहतर होती हैं

1. फल की मजबूती
2. अनाज की क्वालिटी
3. तेल की मात्रा
4. प्रोटीन की मात्रा
5. शेल्फ लाइफ (लंबे समय तक टिकने की क्षमता)
6. रंग और दिखावट

तनाव सहने की बेहतर क्षमता

जिन पौधों में कैल्शियम, मैग्नीशियम और सल्फर की सही मात्रा होती है, वे आम तौर पर इन स्थितियों को बेहतर ढंग से सह पाते हैं

1. गर्मी का तनाव
2. सूखा
3. खारापन (सैलिनिटी)
4. पोषक तत्वों का असंतुलन
5. कुछ खास बीमारियां

सेकेंडरी पोषक तत्वों की कमी के लक्षण

• कैल्शियम की कमी

1. बढ़ते हुए सिरों (टिप्स) का मरना
2. जड़ों का खराब विकास
3. पत्ती के सिरे का जलना
4. टमाटर और मिर्च में ब्लॉसम-एंड रॉट (फल के निचले हिस्से का सड़ना)
5. सेब में बिटर पिट (फल पर काले धब्बे)
6. कमजोर तने
7. फल की खराब क्वालिटी

कैल्शियम की कमी आमतौर पर सबसे पहले नई पत्तियों में दिखाई देती है।

• मैग्नीशियम की कमी

1. पत्ती की नसों के बीच पीलापन (इंटरवेनल क्लोरोसिस)
2. सबसे पहले पुरानी पत्तियां प्रभावित होती हैं
3. फोटोसिंथेसिस (प्रकाश संश्लेषण) में कमी
4. समय से पहले पत्तियों का गिरना
5. पौधे की धीमी बढ़त
6. अनाज का खराब भराव

• सल्फर की कमी

1. नई पत्तियों का एक जैसा पीला पड़ना
2. पतले तने
3. रुकी हुई बढ़त
4. पकने में देरी
5. प्रोटीन की मात्रा में कमी
6. तिलहनी फसलों में तेल की कम मात्रा

सल्फर की कमी अक्सर नाइट्रोजन की कमी जैसी ही लगती है, लेकिन सल्फर की कमी आमतौर पर सबसे पहले नई पत्तियों में दिखाई देती है, जबकि नाइट्रोजन की कमी आमतौर पर पुरानी पत्तियों से शुरू होती है।

सेकेंडरी पोषक तत्वों की कमी के कारण

1. बिना संतुलित फर्टिलाइज़र के लगातार खेती करना
2. मिट्टी में ऑर्गेनिक मैटर (जैविक पदार्थ) की कमी
3. रेतीली मिट्टी जिसमें पोषक तत्वों को रोके रखने की क्षमता कम हो
4. सिर्फ NPK फर्टिलाइज़र का बहुत ज़्यादा इस्तेमाल
5. मिट्टी का कटाव (इरोजन)
6. एसिडिक (अम्लीय) या बहुत ज़्यादा अल्कलाइन (क्षारीय) मिट्टी
7. भारी बारिश जिससे पोषक तत्व बह जाते हैं (लीचिंग)
8. सघन खेती के तरीके

मिट्टी की नियमित जांच से फसल की पैदावार पर बुरा असर पड़ने से पहले ही पोषक तत्वों की कमी का पता लगाने में मदद मिलती है।

सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स (द्वितीयक पोषक तत्वों) के प्राकृतिक स्रोत

कई ऑर्गेनिक (जैविक) पदार्थ प्राकृतिक रूप से सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स की आपूर्ति करते हैं

1. फार्मयार्ड खाद (FYM)
2. कम्पोस्ट
3. वर्मीकम्पोस्ट
4. पोल्ट्री खाद
5. हरी खाद
6. फसल के अवशेष
7. बोन मील (हड्डी का चूरा)
8. लकड़ी की राख (इसमें कैल्शियम होता है)
9. जिप्सम
10. डोलोमाइट
11. प्राकृतिक खनिज भंडार

ये स्रोत मिट्टी की संरचना और माइक्रोबियल गतिविधि (सूक्ष्मजीवों की सक्रियता) को भी बेहतर बनाते हैं।

सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स के केमिकल (रासायनिक) स्रोत

किसान पोषक तत्वों की कमी को पूरा करने के लिए कमर्शियल फर्टिलाइज़र (व्यावसायिक उर्वरकों) का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

1. जिप्सम फ़र्टिलाइज़र मुख्य पोषक तत्वों के रूप में कैल्शियम और सल्फर देता है।
2. कैल्शियम नाइट्रेट मुख्य पोषक तत्व के रूप में कैल्शियम देता है।
3. डोलोमाइट मुख्य पोषक तत्वों के रूप में कैल्शियम और मैग्नीशियम देता है।
4. मैग्नीशियम सल्फेट मुख्य पोषक तत्वों के रूप में मैग्नीशियम और सल्फर देता है।
5. कीसेराइट मुख्य पोषक तत्व के रूप में मैग्नीशियम देता है।
6. एलिमेंटल सल्फर मुख्य पोषक तत्व के रूप में सल्फर देता है।
7. अमोनियम सल्फेट मुख्य पोषक तत्वों के रूप में नाइट्रोजन और सल्फर देता है।
8. सिंगल सुपर फॉस्फेट (SSP) मुख्य पोषक तत्वों के रूप में फॉस्फोरस और सल्फर देता है।
9. फर्टिलाइज़र का चुनाव मिट्टी की जांच के नतीजों, फसल की ज़रूरतों, मिट्टी के pH और स्थानीय उपलब्धता पर निर्भर करता है।

किन फसलों को सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स की सबसे ज़्यादा ज़रूरत होती है?

लगभग सभी फसलों को संतुलित सेकेंडरी न्यूट्रिशन से फायदा होता है, लेकिन नीचे दी गई फसलों को इनकी खास तौर पर ज़्यादा ज़रूरत होती है

1. तिलहन फसलें (सरसों, सूरजमुखी, सोयाबीन, मूंगफली)
2. सब्जी वाली फसलें
3. फलों वाली फसलें
4. गन्ना
5. कपास
6. आलू
7. प्याज
8. लहसुन
9. दलहन (दालें)
10. मक्का
11. गेहूं
12. धान (खासकर सल्फर की कमी वाली मिट्टी में)

सेकंडरी न्यूट्रिएंट्स का सही प्रबंधन पैदावार और उपज की गुणवत्ता, दोनों को बेहतर बनाता है।

कैल्शियम फर्टिलाइज़र: प्रकार, फायदे, इस्तेमाल के तरीके, मात्रा और बेहतर मैनेजमेंट के तरीके

कैल्शियम (Ca) पौधों के लिए ज़रूरी सबसे महत्वपूर्ण सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स में से एक है। जहाँ किसान अक्सर नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम (NPK) पर ध्यान देते हैं, वहीं कैल्शियम भी पौधों की स्वस्थ बढ़त बनाए रखने में उतनी ही अहम भूमिका निभाता है। यह मज़बूत सेल वॉल (कोशिका भित्ति) बनाने, जड़ों के विकास में मदद करने, फलों की क्वालिटी सुधारने और बीमारियों व पर्यावरणीय तनाव से लड़ने की क्षमता बढ़ाने में मदद करता है।

कुछ न्यूट्रिएंट्स के उलट जो पौधे के अंदर आसानी से घूम सकते हैं, कैल्शियम अचल (immobile) होता है। इसका मतलब है कि एक बार जब यह पौधे के टिशू (ऊतकों) में जमा हो जाता है, तो इसे नई बढ़त वाले हिस्सों में दोबारा नहीं भेजा जा सकता। इसलिए, पूरी फसल की अवधि के दौरान मिट्टी से कैल्शियम की लगातार सप्लाई ज़रूरी होती है।

कैल्शियम फर्टिलाइज़र क्या है?

कैल्शियम एक ज़रूरी सेकेंडरी न्यूट्रिएंट है जो पौधों की मज़बूत बढ़त, स्वस्थ जड़ों, बेहतर फूल आने, फलों की अच्छी क्वालिटी और शारीरिक विकारों (physiological disorders) से लड़ने की बेहतर क्षमता में मदद करता है। सही कैल्शियम फ़र्टिलाइज़र चुनना और उसे सही समय पर इस्तेमाल करना यह पक्का करने में मदद करता है कि फ़सलों को इस ज़रूरी न्यूट्रिएंट की लगातार सप्लाई मिलती रहे।

बेहतरीन नतीजों के लिए, कैल्शियम फ़र्टिलाइज़र के इस्तेमाल के साथ-साथ संतुलित पोषण, सही सिंचाई और मिट्टी की जाँच को भी शामिल करना चाहिए ताकि पैदावार और क्वालिटी दोनों को ज़्यादा से ज़्यादा बढ़ाया जा सके। कैल्शियम फर्टिलाइज़र कोई भी ऐसा फर्टिलाइज़र या मिट्टी में सुधार करने वाला पदार्थ है जो फसलों को कैल्शियम देता है। इन फर्टिलाइज़र का इस्तेमाल इनके लिए किया जाता है

1. कैल्शियम की कमी को ठीक करना
2. मिट्टी की सेहत सुधारना
3. पौधों के टिशू को मज़बूत करना
4. जड़ों की बढ़त बढ़ाना
5. फसल की पैदावार और क्वालिटी बढ़ाना
6. फलों और सब्जियों में शारीरिक विकारों (physiological disorders) को कम करना

कुछ कैल्शियम फर्टिलाइज़र नाइट्रोजन, सल्फर या मैग्नीशियम जैसे अतिरिक्त न्यूट्रिएंट्स भी देते हैं।

पौधों के लिए कैल्शियम क्यों ज़रूरी है?

कैल्शियम पौधों की कई ज़रूरी प्रक्रियाओं में शामिल होता है।

1. मज़बूत सेल वॉल बनाना
2. जड़ों की स्वस्थ बढ़त को बढ़ावा देना
3. नई पत्तियों और टहनियों के विकास में मदद करना
4. पराग (pollen) के अंकुरण में सुधार करना
5. फलों की कठोरता बढ़ाना
6. बीज बनने की प्रक्रिया को बेहतर बनाना
7. न्यूट्रिएंट्स के अवशोषण (uptake) में सुधार करना
8. पौधों के कई एंजाइम को सक्रिय करना
9. बीमारियों से लड़ने की क्षमता बढ़ाना

पर्याप्त कैल्शियम के बिना, पौधे कमज़ोर हो जाते हैं और नए टिशू ठीक से विकसित नहीं हो पाते हैं।

कैल्शियम फर्टिलाइज़र के फायदे

• जड़ों के मज़बूत विकास को बढ़ावा देता है

यह जड़ों के मज़बूत विकास को बढ़ावा देता है। कैल्शियम स्वस्थ जड़ों और जड़ के रेशों (root hairs) को बनाने में मदद करता है। स्वस्थ जड़ें पानी को अच्छी तरह सोखती हैं, ज़्यादा पोषक तत्व लेती हैं और पौधों को सूखे जैसी स्थितियों का सामना करने में मदद करती हैं।

• पौधों की सेल वॉल को मज़बूत करता है

कैल्शियम पौधों की कोशिकाओं की संरचना का एक ज़रूरी हिस्सा है। इसके फ़ायदों में मज़बूत तने, फ़सल के गिरने (lodging) में कमी, पौधों की बेहतर मज़बूती और बाहरी चोट या नुकसान को झेलने की ज़्यादा क्षमता शामिल है।

• फलों की गुणवत्ता में सुधार

1. फलों की मजबूती
2. शेल्फ लाइफ
3. रंग का विकास
4. बाजार में गुणवत्ता
5. परिवहन सहनशीलता

पर्याप्त कैल्शियम वाले फल कटाई के बाद अधिक समय तक ताजे रहते हैं।

• शारीरिक विकारों में कमी

कैल्शियम की कमी अक्सर ऐसे विकार पैदा करती है जिनसे बाजार में बिकने योग्य उपज कम हो जाती है

1. टमाटर में फूल के सिरे का सड़ना
2. पत्तागोभी और सलाद में ऊपरी भाग का जलना
3. सेब में कड़वा गड्ढा
4. फलों का फटना
5. आंतरिक भूरापन

पर्याप्त कैल्शियम पोषण इन समस्याओं को रोकने में मदद करता है।

• पुष्पन और फल निर्माण में सुधार

पर्याप्त कैल्शियम से निम्न में सुधार होता है

1. परागण की जीवन क्षमता
2. निषेचन
3. फल विकास
4. बीज निर्माण

इससे कई फसलों की पैदावार बढ़ती है।

• रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है

पर्याप्त कैल्शियम प्राप्त करने वाले पौधों की कोशिका भित्ति आमतौर पर मजबूत होती है, जिससे कुछ रोगजनकों के लिए पौधों के ऊतकों में प्रवेश करना कठिन हो जाता है।

इससे कुछ फफूंद और जीवाणु रोगों की गंभीरता कम करने में मदद मिलती है।

• मृदा संरचना में सुधार

कैल्शियम युक्त कुछ संशोधक मृदा की स्थिति में सुधार करते हैं।

1. मिट्टी के कणों का बेहतर जुड़ाव (soil aggregation)
2. हवा का बेहतर संचार (aeration)
3. पानी सोखने की क्षमता में बढ़ोतरी
4. मिट्टी का सख्तपन कम होना
5. सूक्ष्मजीवों की सक्रियता बढ़ना

आम कैल्शियम फर्टिलाइजर

• जिप्सम (कैल्शियम सल्फेट)

कैल्शियम: लगभग 22–24%; सल्फर: लगभग 17–18%।

यह कैल्शियम और सल्फर दोनों देता है; सोडिक (क्षारीय) मिट्टी को बेहतर बनाता है; मिट्टी के pH में कोई खास बदलाव नहीं करता; और ज़्यादातर फ़सलों के लिए उपयुक्त है। उपयुक्त फ़सलें धान, गेहूँ, गन्ना, कपास, दालें, तिलहन और सब्ज़ियाँ।

• कैल्शियम नाइट्रेट

इसमें लगभग 18–19% कैल्शियम और 15–16% नाइट्रोजन होता है। तेज़ी से असर करने वाला और पानी में घुलनशील यह फ़र्टिलाइज़र फ़र्टिगेशन और फ़ोलियर स्प्रे के लिए बहुत अच्छा है; यह फलों की क्वालिटी को बेहतर बनाता है और कैल्शियम की कमी को तेज़ी से दूर करता है। यह टमाटर, शिमला मिर्च, खीरा, स्ट्रॉबेरी, अंगूर, खट्टे फलों और फूलों जैसी फ़सलों के लिए उपयुक्त है।

• एग्रीकल्चरल लाइम (कैल्साइटिक लाइम)

इसका मुख्य इस्तेमाल इनके लिए किया जाता है

1. मिट्टी में कैल्शियम बढ़ाना
2. अम्लीय मिट्टी (acidic soil) को ठीक करना
3. पोषक तत्वों की उपलब्धता बढ़ाना
4. सूक्ष्मजीवों की सक्रियता बढ़ाना

कम pH वाली अम्लीय मिट्टी के लिए सबसे उपयुक्त।

• डोलोमाइट

डोलोमाइट से ये मिलते हैं

1. कैल्शियम
2. मैग्नीशियम

इसका इस्तेमाल तब करने की सलाह दी जाती है जब मिट्टी में इन दोनों पोषक तत्वों की कमी हो और मिट्टी अम्लीय हो।

• कैल्शियम क्लोराइड

इस फर्टिलाइजर का इस्तेमाल आमतौर पर पत्तियों पर छिड़काव या फसल कटाई के बाद के उपचार (post-harvest treatment) के तौर पर किया जाता है।

इसके फायदों में शामिल हैं

1. फलों की समस्याओं (disorders) को रोकना
2. स्टोरेज लाइफ (भंडारण क्षमता) बढ़ाना
3. फलों की मज़बूती को आसान बनाना

सेब, आम, अनार और कई सब्ज़ियों की फ़सलों में इसका बहुत इस्तेमाल होता है।

कैल्शियम की कमी के लक्षण

कैल्शियम की कमी सबसे पहले नई पत्तियों और बढ़ने वाली जगहों में दिखती है क्योंकि कैल्शियम पुराने टिशू से नई ग्रोथ में नहीं जा पाता।

1. मुड़ी हुई नई पत्तियां
2. पत्ती की नोक जलना
3. बढ़ने वाली जगहों का मरना
4. जड़ों की ठीक से ग्रोथ नहीं होना
5. कमज़ोर तने
6. फूल झड़ना
7. फलों का फटना
8. फलों का ठीक से विकास नहीं होना

फ़सल के हिसाब से कैल्शियम की कमी के लक्षण

• टमाटर की फसल में फूल के सिरे का सड़ना एक आम लक्षण है।

• मिर्च की फसल में भी फूल के सिरे का सड़ना एक आम लक्षण है।

• सेब की फसल में बिटर पिट एक आम लक्षण है।

• पत्तागोभी की फसल में टिप बर्न एक आम लक्षण है।

• सलाद की फसल में लीफ बर्न एक आम लक्षण है।

• मूंगफली की फसल में अपूर्ण फली भरना एक आम लक्षण है।

• प्याज की फसल में कंद का अनुचित विकास एक आम लक्षण है।

• आलू की फसल में खोखला हृदय और कंद की गुणवत्ता में कमी आम लक्षण हैं।

कैल्शियम फर्टिलाइज़र कैसे डालें

डालने का सही तरीका फसल, मिट्टी की हालत और फर्टिलाइज़र के टाइप पर निर्भर करता है।

• बेसल एप्लीकेशन

बेसल एप्लीकेशन के लिए, इसे बुवाई या रोपाई से पहले इस्तेमाल करें। इस काम के लिए जिप्सम, एग्रीकल्चरल लाइम और डोलोमाइट जैसे फर्टिलाइज़र सही रहते हैं। अच्छे नतीजों के लिए इसे मिट्टी में अच्छी तरह मिला दें।।

• टॉप ड्रेसिंग

फसल बढ़ने के दौरान जब कमी के लक्षण दिखें या जब फसल की मांग बढ़े, तब डालें।

• फर्टिगेशन

पानी में घुलनशील कैल्शियम नाइट्रेट को ड्रिप सिंचाई के ज़रिए दिया जा सकता है। इसके फ़ायदों में पोषक तत्वों का समान वितरण, पोषक तत्वों के इस्तेमाल की बेहतर क्षमता, पोषक तत्वों की बर्बादी में कमी और कमियों को तेज़ी से दूर करना शामिल है।

• पत्तियों पर स्प्रे

लक्षण दिखने पर पत्तियों पर छिड़काव करने से फसल तेज़ी से ठीक हो जाती है। इस काम के लिए आमतौर पर कैल्शियम नाइट्रेट और कैल्शियम क्लोराइड का इस्तेमाल किया जाता है; फूल आने और फल लगने के समय महंगी फसलों पर अक्सर इनका छिड़काव किया जाता है।

आम तौर पर बताई गई एप्लीकेशन रेट

सही डोज़ हमेशा मिट्टी टेस्ट के नतीजों, फसल की ज़रूरतों और लोकल सुझावों पर आधारित होनी चाहिए।

• जिप्सम: 100–500 किलोग्राम/एकड़ (मिट्टी की स्थिति और फसल के आधार पर)

• कैल्शियम नाइट्रेट: 25–75 किलोग्राम/एकड़ (इसे कई बार में, थोड़ी-थोड़ी मात्रा में डालना अक्सर बेहतर होता है)

• एग्रीकल्चरल लाइम (कृषि चूना): मिट्टी के pH और चूने की ज़रूरत के आधार पर बताई गई मात्रा का इस्तेमाल करें

• डोलोमाइट: मिट्टी की जांच के नतीजों और मैग्नीशियम की कमी के स्तर के आधार पर

• कैल्शियम क्लोराइड स्प्रे: फसल की अवस्था और लेबल पर दिए गए निर्देशों के अनुसार इस्तेमाल करें

ज़्यादा कैल्शियम लगाने से बचें, क्योंकि यह मैग्नीशियम और पोटैशियम जैसे दूसरे न्यूट्रिएंट्स के एब्जॉर्प्शन में रुकावट डाल सकता है।

कैल्शियम डालने का सबसे अच्छा समय

फसल के एक्टिव ग्रोथ पीरियड के दौरान कैल्शियम मिलना चाहिए, खासकर इन समयों में

1. पौधे उगते समय
2. जड़ें बनती हैं
3. फूल लगते हैं
4. फल लगते हैं
5. फल बढ़ते हैं

फलों वाली फसलों को सबसे ज़्यादा फ़ायदा तब होता है जब फल बनने से पहले और उसके दौरान कैल्शियम दिया जाता है।

फसलें जो कैल्शियम फ़र्टिलाइज़र पर अच्छा असर करती हैं

कैल्शियम-आधारित फर्टिलाइज़र का अच्छा असर जिन फ़सलों पर होता है और जिन्हें कैल्शियम देने से खास फ़ायदा मिलता है, उनमें टमाटर, मिर्च, आलू, प्याज़, लहसुन, पत्तागोभी, फूलगोभी, लेट्यूस, खट्टे फल, अंगूर, आम, सेब, अनार, मूंगफली, कपास और गन्ना शामिल हैं।

कैल्शियम फ़र्टिलाइज़र इस्तेमाल करते समय सावधानियां

1. ज़्यादा मात्रा में डालने से पहले मिट्टी की जांच करवाएं।
2. मिट्टी के pH और फसल की ज़रूरतों के हिसाब से सही फ़र्टिलाइज़र का इस्तेमाल करें।
3. ज़्यादा कैल्शियम डालने से बचें, क्योंकि इससे मैग्नीशियम और पोटैशियम का अवशोषण कम हो सकता है।
4. पानी में घुलने वाले कैल्शियम फर्टिलाइज़र को साफ़ सिंचाई सिस्टम से डालें।
5. पत्तियों को झुलसने से बचाने के लिए पत्तियों पर स्प्रे करने के लिए बताई गई मात्रा का पालन करें।
6. मिट्टी में नमी बनाए रखें, क्योंकि कैल्शियम ज़्यादातर पानी के साथ जड़ों तक जाता है।
7. सबसे अच्छे नतीजों के लिए कैल्शियम मैनेजमेंट को बैलेंस्ड NPK और माइक्रोन्यूट्रिएंट न्यूट्रिशन के साथ मिलाएं।

टैंक में मिलाने से पहले हमेशा प्रोडक्ट की कम्पैटिबिलिटी (compatibility) की जाँच करें।

मैग्नीशियम और सल्फर फर्टिलाइज़र: टाइप, फायदे, कमी के लक्षण, इस्तेमाल के तरीके और सबसे अच्छे मैनेजमेंट के तरीके

कैल्शियम के बाद, मैग्नीशियम (Mg) और सल्फर (S) दो और ज़रूरी सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स हैं जो अच्छी फसल की ग्रोथ के लिए ज़रूरी हैं। हालांकि पौधों को नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम (NPK) की तुलना में इनकी कम मात्रा में ज़रूरत होती है, लेकिन ये न्यूट्रिएंट्स फोटोसिंथेसिस, प्रोटीन सिंथेसिस, एंजाइम एक्टिवेशन और फसल की कुल पैदावार के लिए बहुत ज़रूरी हैं।

आजकल की खेती के तरीकों, ज़्यादा खेती, मिट्टी में ऑर्गेनिक मैटर की कमी और सल्फर या मैग्नीशियम की कमी वाले हाई-एनालिसिस फर्टिलाइज़र के लगातार इस्तेमाल की वजह से कई खेती की मिट्टी में इन न्यूट्रिएंट्स की कमी बढ़ गई है। फसलों को सही मात्रा में मैग्नीशियम और सल्फर देने से न्यूट्रिएंट्स के इस्तेमाल की क्षमता, फसल की क्वालिटी और खेती का मुनाफ़ा बेहतर होता है।

मैग्नीशियम क्या है?

मैग्नीशियम (Mg) एक ज़रूरी सेकेंडरी न्यूट्रिएंट है और क्लोरोफिल मॉलिक्यूल के सेंट्रल एटम के तौर पर काम करता है, जिससे यह फोटोसिंथेसिस के लिए ज़रूरी है। काफ़ी मैग्नीशियम के बिना, पौधे सूरज की रोशनी को अच्छे से एनर्जी में नहीं बदल पाते, जिससे उनकी ग्रोथ रुक जाती है और पैदावार कम हो जाती है।

मैग्नीशियम एनर्जी ट्रांसफर, एंजाइम एक्टिवेशन और पत्तियों से पौधे के बढ़ते हिस्सों तक शुगर के मूवमेंट को भी आसान बनाता है।

पौधों में मैग्नीशियम का महत्व

मैग्नीशियम कई ज़रूरी शारीरिक प्रक्रियाओं में मदद करता है, जिनमें शामिल हैं

1. क्लोरोफिल बनना
2. फोटोसिंथेसिस
3. एनर्जी प्रोडक्शन (ATP)
4. एंजाइम एक्टिवेशन
5. प्रोटीन सिंथेसिस
6. कार्बोहाइड्रेट ट्रांसपोर्ट
7. जड़ों की ग्रोथ
8. बीज और अनाज का विकास
9. पोषक तत्वों का सही इस्तेमाल

मैग्नीशियम का सही लेवल फसलों को ज़्यादा बायोमास बनाने और तेज़ ग्रोथ बनाए रखने में मदद करता है।

मैग्नीशियम फर्टिलाइज़र के फ़ायदे

• फोटोसिंथेसिस को बढ़ाता है

मैग्नीशियम क्लोरोफिल का एक मुख्य हिस्सा है। काफ़ी मैग्नीशियम पौधों को मदद करता है

1. ज़्यादा क्लोरोफ़िल बनाने में
2. धूप को अच्छे से सोखने में
3. खाने का प्रोडक्शन बढ़ाने में
4. पूरी तरह से हेल्दी ग्रोथ पाने में

• हरी पत्तियां बनाए रखता है

सही मैग्नीशियम न्यूट्रिशन से ये बढ़ावा मिलता है

1. गहरी हरी पत्तियां
2. हेल्दी पत्ती का विकास
3. पत्ती की लंबी उम्र
4. बेहतर कैनोपी का विकास

हरी पत्तियां ज़्यादा धूप सोखती हैं और ज़्यादा पैदावार में मदद करती हैं।

अनाज और फलों के विकास में सुधार करता है

मैग्नीशियम पत्तियों से बीजों, फलों और स्टोरेज ऑर्गन तक शुगर के ट्रांसपोर्ट को आसान बनाता है, जिससे ये होता है

1. अनाज में बेहतर फिलिंग
2. बड़े फल
3. बेहतर कंद का विकास
4. ज़्यादा पैदावार

फर्टिलाइज़र एफिशिएंसी बढ़ाता है

मैग्नीशियम पौधों को नाइट्रोजन और फॉस्फोरस का ज़्यादा अच्छे से इस्तेमाल करने में मदद करता है, जिससे न्यूट्रिएंट्स का बेहतर एब्जॉर्प्शन होता है और फर्टिलाइज़र की बर्बादी कम होती है।

फसल की क्वालिटी बेहतर होती है

पर्याप्त मैग्नीशियम इन चीज़ों को बेहतर बनाता है

1. अनाज की क्वालिटी
2. फल में मिठास
3. शुगर का जमाव
4. तेल की मात्रा
5. प्रोटीन की मात्रा
6. मार्केट वैल्यू

मैग्नीशियम की कमी के लक्षण

मैग्नीशियम पौधे के अंदर मोबाइल होता है; इसलिए, कमी के लक्षण आमतौर पर सबसे पहले पुरानी पत्तियों पर दिखाई देते हैं।

1. पत्ती की नसों के बीच पीलापन (इंटरवेनियल क्लोरोसिस)
2. पीले टिशू के साथ हरी नसें
3. कुछ फसलों में लाल या बैंगनी रंग का होना
4. समय से पहले पत्तियों का गिरना
5. पौधे की ग्रोथ खराब होना
6. दाने का पूरा न भरना
7. पैदावार में कमी

अगर इलाज न किया जाए, तो गंभीर कमी से फसल की प्रोडक्टिविटी काफी कम हो सकती है।

मैग्नीशियम की कमी से सबसे ज़्यादा प्रभावित फसलें

मैग्नीशियम की कमी इनमें आम है

मक्का, आलू, गन्ना, कपास, टमाटर, मिर्च, खट्टे फल, केला, अंगूर, सोयाबीन, मूंगफली, सरसों आदि।

रेतीली और एसिडिक मिट्टी में मैग्नीशियम की कमी होने की संभावना ज़्यादा होती है।

आम मैग्नीशियम फर्टिलाइज़र

मैग्नीशियम सल्फेट (एप्सम सॉल्ट)

• पोषक तत्व

1. मैग्नीशियम: लगभग 9–10%
2. सल्फर: लगभग 12–13%

मैग्नीशियम सल्फेट  फायदे

• पानी में घुलने वाला
• न्यूट्रिएंट्स आसानी से मिल जाते हैं
• मिट्टी में डालने और पत्तियों पर स्प्रे करने के लिए सही
• सब्ज़ियों, फलों और फूलों की खेती में बहुत ज़्यादा इस्तेमाल होता है

कीसेराइट

• न्यूट्रिएंट्स की मात्रा

1. मैग्नीशियम: लगभग 25–27%
2.  सल्फर: लगभग 20%

कीसेराइट के फ़ायदे

1. मैग्नीशियम की कमी वाली मिट्टी में बहुत असरदार
2. खेत की फ़सलों के लिए सही
3. न्यूट्रिएंट्स की लगातार सप्लाई देता है

डोलोमाइट

डोलोमाइट दोनों देता है

1. कैल्शियम
2. मैग्नीशियम

इसका इस्तेमाल आमतौर पर मिट्टी की एसिडिटी को ठीक करने और मैग्नीशियम की कमी को दूर करने के लिए किया जाता है।

सल्फर क्या है?

सल्फर (S) एक ज़रूरी सेकेंडरी न्यूट्रिएंट है जो प्रोटीन सिंथेसिस और एंजाइम एक्टिविटी में अहम भूमिका निभाता है। यह कुछ अमीनो एसिड का एक हिस्सा है

1. प्रोटीन बनना
2. अमीनो एसिड का बनना
3. क्लोरोफिल का विकास
4. एंजाइम एक्टिवेशन
5. नाइट्रोजन का इस्तेमाल
6. तेल बनना
7. विटामिन का उत्पादन
8. बीमारियों से लड़ने की क्षमता

पर्याप्त सल्फर के बिना, पौधे नाइट्रोजन का सही ढंग से इस्तेमाल नहीं कर पाते, जिससे फर्टिलाइज़र की असरदार क्षमता कम हो जाती है।

सल्फर फर्टिलाइज़र के फायदे

• प्रोटीन उत्पादन में सुधार

पौधों की बढ़त के लिए ज़रूरी सल्फर-युक्त अमीनो एसिड, जैसे सिस्टीन और मेथियोनीन, बनाने के लिए सल्फर की ज़रूरत होती है।

• तेल की मात्रा बढ़ाता है

सल्फर इन फसलों में तेल की मात्रा को काफी बढ़ाता है

1. सरसों
2. मूंगफली
3. सोयाबीन
4. सूरजमुखी
5. तिल
6. रेपसीड

नाइट्रोजन के इस्तेमाल की क्षमता में सुधार

पौधों की संतुलित बढ़त के लिए सल्फर नाइट्रोजन के साथ मिलकर काम करता है।

1. नाइट्रोजन का पूरा इस्तेमाल नहीं हो पाता
2. पौधे कमज़ोर दिखते हैं
3. प्रोटीन बनने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है

संतुलित सल्फर पोषण नाइट्रोजन फर्टिलाइज़र से ज़्यादा से ज़्यादा फायदा उठाने में मदद करता है।

फसल की गुणवत्ता बढ़ाता है

1. अनाज की बेहतर गुणवत्ता
2. बीज की बेहतर गुणवत्ता
3. ज़्यादा प्रोटीन लेवल
4. प्याज़ और लहसुन में बेहतर स्वाद
5. बेहतर प्रोसेसिंग गुणवत्ता

बीमारियों से लड़ने की क्षमता में सुधार

सल्फर पौधों के मेटाबॉलिज़्म को मज़बूत करता है और कुछ बीमारियों और पर्यावरणीय तनावों के खिलाफ बेहतर सहनशक्ति में मदद कर सकता है।

सल्फर की कमी के लक्षण

पौधों में सल्फर आसानी से एक जगह से दूसरी जगह नहीं जाता, इसलिए कमी के लक्षण आमतौर पर सबसे पहले नई पत्तियों पर दिखाई देते हैं।

1. नई पत्तियों का एक जैसा पीला पड़ना
2. पतले तने
3. धीमी बढ़त
4. देर से पकना
5. कम शाखाएं निकलना
6. कम फूल आना
7. छोटे बीज

कम तेल की मात्रा

सल्फर की कमी नाइट्रोजन की कमी जैसी ही होती है, लेकिन यह सबसे पहले नई पत्तियों में दिखाई देती है, जबकि नाइट्रोजन की कमी आमतौर पर पुरानी पत्तियों में शुरू होती है।

ज़्यादा सल्फर की ज़रूरत वाली फसलें

जिन फ़सलों को ज़्यादा सल्फर की ज़रूरत होती है—यानी जिनके लिए सल्फर बहुत ज़रूरी है—उनमें सरसों, रेपसीड, सोयाबीन, मूंगफली, सूरजमुखी, प्याज़, लहसुन, पत्तागोभी, फूलगोभी, दालें, कपास और गन्ना शामिल हैं। जब इन फ़सलों को सही मात्रा में सल्फर मिलता है, तो अक्सर इनकी पैदावार और क्वालिटी, दोनों में काफ़ी सुधार होता है।

सल्फर वाले आम फर्टिलाइज़र

1. जिप्सम- यह कैल्शियम की आपूर्ति करते हुए सल्फर की कमी को दूर करने के लिए उपयुक्त है। 
2. सिंगल सुपर फॉस्फेट (SSP) - इससे फॉस्फोर और ससल्फर मिलता है। जब फसलों को एक साथ इन दोनों पोषक तत्वों की ज़रूरत हो, तो SSP एक बेहतरीन विकल्प है।
3. अमोनियम सल्फेट - इससे नाइट्रोजनऔर सल्फर मिलता है यह उन मिट्टी के लिए बहुत अच्छा है जिनमें सल्फर की कमी हो और साथ ही अतिरिक्त नाइट्रोजन की भी ज़रूरत हो।
4. मैग्नीशियम सल्फेट - इससे मैग्नीशियम, सल्फर मिलता है। यह एक ही समय में दोनों पोषक तत्वों की कमी को दूर करने के लिए उपयोगी है।

एलिमेंटल सल्फर

पौधों द्वारा सोखे जाने से पहले, मिट्टी के सूक्ष्मजीव एलिमेंटल सल्फर को सल्फेट में बदल देते हैं। यह सल्फेट-आधारित फर्टिलाइज़र की तुलना में धीरे काम करता है, लेकिन लंबे समय तक सल्फर की आपूर्ति कर सकता है।

• इस्तेमाल के तरीके

मिट्टी में इस्तेमाल ज़्यादातर मैग्नीशियम और सल्फर फर्टिलाइज़र बुवाई से पहले मिट्टी में मिलाए जाते हैं या फसल की बढ़त के दौरान डाले जाते हैं।इस तरीके से पोषक तत्व लगातार मिलते रहते हैं।

• पत्तियों पर छिड़काव (फोलियर स्प्रे)

पानी में घुलनशील फर्टिलाइज़र, जैसे मैग्नीशियम सल्फेट, का छिड़काव पत्तियों पर करके कमियों को तेज़ी से दूर किया जा सकता है। पत्तियों पर छिड़काव तब खास तौर पर उपयोगी होता है जब फसल बढ़ने के मौसम में कमी के लक्षण दिखाई दें।

• फर्टिगेशन

पानी में घुलनशील फर्टिलाइज़र को ड्रिप सिंचाई प्रणालियों के ज़रिए दिया जा सकता है।

1. पोषक तत्वों का समान वितरण
2. पोषक तत्वों के इस्तेमाल की बेहतर क्षमता
3. फर्टिलाइज़र की बर्बादी में कमी
4. पोषक तत्वों का तेज़ी से अवशोषण

प्रबंधन के बेहतरीन तरीके

1. नियमित रूप से मिट्टी की जांच करवाएं।
2. सिर्फ़ NPK पर निर्भर रहने के बजाय संतुलित फर्टिलाइज़र का इस्तेमाल करें।
3. पोषक तत्वों को बनाए रखने की क्षमता बढ़ाने के लिए जैविक खाद का इस्तेमाल करें।
4. ज़रूरत पड़ने पर फर्टिलाइज़र को अलग-अलग बार में डालें।
5. पोषक तत्वों के बेहतर अवशोषण के लिए मिट्टी में नमी बनाए रखें।
6. कमी के शुरुआती लक्षणों के लिए फसलों की नियमित निगरानी करें।
7. सही फर्टिलाइज़र का इस्तेमाल करके कमियों को तुरंत दूर करें।

फसल के अनुसार न्यूट्रिएंट मैनेजमेंट, मिट्टी की जांच, इंटीग्रेटेड न्यूट्रिएंट मैनेजमेंट (INM)

सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स - कैल्शियम (Ca), मैग्नीशियम (Mg) और सल्फर (S) फसल की अच्छी पैदावार और लंबे समय तक मिट्टी की उपजाऊ शक्ति बनाए रखने के लिए बहुत ज़रूरी हैं। जो किसान सिर्फ़ नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम (NPK) वाले फर्टिलाइज़र का इस्तेमाल करते हैं, वे अक्सर इन न्यूट्रिएंट्स को नज़रअंदाज़ कर देते हैं। इससे छिपी हुई कमियां (hidden deficiencies), फर्टिलाइज़र की कम क्षमता, फसल की खराब क्वालिटी और कम पैदावार जैसी समस्याएं होती हैं।

संतुलित सेकेंडरी न्यूट्रिशन क्यों ज़रूरी है

संतुलित न्यूट्रिएंट मैनेजमेंट के कई फायदे हैं

1. फर्टिलाइज़र के इस्तेमाल की क्षमता बढ़ाता है
2. फसल की पैदावार और क्वालिटी में सुधार करता है
3. मिट्टी की सेहत को बेहतर बनाता है
4. बीमारियों से लड़ने की पौधों की क्षमता को मज़बूत करता है
5. न्यूट्रिएंट्स के नुकसान को कम करता है
6. पानी के इस्तेमाल की क्षमता को बेहतर बनाता है
7. लंबे समय तक मिट्टी की उत्पादकता बनाए रखता है
8. खेती से होने वाले मुनाफ़े को बढ़ाता है

भले ही पर्याप्त मात्रा में NPK फर्टिलाइज़र का इस्तेमाल किया जाए, लेकिन अगर सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स की कमी हो, तो फसल अपनी पूरी पैदावार क्षमता तक नहीं पहुँच पाती है।

फसल के अनुसार सेकेंडरी न्यूट्रिएंट मैनेजमेंट

अलग-अलग फसलों की न्यूट्रिएंट्स की ज़रूरतें अलग-अलग होती हैं। इन ज़रूरतों को समझने से किसानों को सही समय पर सही फर्टिलाइज़र चुनने में मदद मिलती है।

• धान की खेती

धान के लिए ज़रूरी सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स हैं - सल्फर, कैल्शियम (खासकर सोडिक मिट्टी में) और मैग्नीशियम (हल्की बनावट वाली मिट्टी में)। ये बेहतर टिलरिंग, दाने का सही विकास, मज़बूत जड़ें और अच्छी क्वालिटी के दाने पाने में मदद करते हैं।

• गेहूँ की खेती

गेहूं – ज़रूरी पोषक तत्व – सल्फर और मैग्नीशियम – फसल की अच्छी बढ़त, बेहतर प्रकाश-संश्लेषण (photosynthesis), अनाज में ज़्यादा प्रोटीन, अनाज का वज़न बढ़ना।

• मक्का की खेती

मक्के की फसल पर इसके बहुत अच्छे नतीजे मिलते हैं मैग्नीशियम सल्फेट से पत्तियां गहरे हरे रंग की हो जाती हैं, भुट्टे का विकास बेहतर होता है, दाने अच्छी तरह भरते हैं और पैदावार बढ़ती है।

• गन्ना की खेती

गन्ने के लिए ज़रूरी पोषक तत्वों में कैल्शियम, मैग्नीशियम और सल्फर शामिल हैं; ये मज़बूत तने, बेहतर चीनी रिकवरी, जड़ों के अच्छे विकास और गन्ने का वज़न बढ़ाने में मदद करते हैं।

• कपास की खेती

कैल्शियम और सल्फर से कपास को काफी फ़ायदा होता है। इनके फ़ायदों में बेहतर बॉल (फल) बनना, मज़बूत तने, रेशे की बेहतर क्वालिटी और ज़्यादा पैदावार शामिल हैं।

• तिलहनी फ़सलें

तिलहन वाली फ़सलों—जैसे सरसों, सोयाबीन, मूंगफली, सूरजमुखी और तिल—को सल्फर, कैल्शियम और मैग्नीशियम की ज़्यादा ज़रूरत होती है। ये पोषक तत्व तेल की मात्रा बढ़ाने, बीजों और फलियों के विकास को बेहतर बनाने और फ़सल की गुणवत्ता को बढ़ाने में मदद करते हैं।

• सब्ज़ी वाली फ़सलें

सब्जी की फसलों को बढ़ने के पूरे मौसम में कैल्शियम और मैग्नीशियम की लगातार ज़रूरत होती है। इसके मुख्य फायदों में स्वस्थ फल, ब्लॉसम-एंड रॉट (फल के निचले हिस्से का सड़ना) की समस्या में कमी, बेहतर रंग, ज़्यादा समय तक खराब न होना और बाज़ार में बेहतर कीमत मिलना शामिल है।

• फलों की फ़सलें

फल देने वाले पेड़ों में ठीक से फूल आने, फल लगने (फल का आकार), लंबे समय तक सुरक्षित रहने की बेहतर क्षमता, ज़्यादा मिठास और फल फटने की समस्या को कम करने के लिए संतुलित मात्रा में सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स की ज़रूरत होती है।

मिट्टी की जाँच: संतुलित खाद-पोषण का आधार

संतुलित पोषण का आधार। मिट्टी में मौजूद पोषक तत्वों की जानकारी के बिना खाद डालने से अक्सर कई समस्याएँ हो सकती हैं, जैसे पोषक तत्वों की कमी या अधिकता, खाद की बर्बादी, मुनाफ़े में कमी और पर्यावरण प्रदूषण। मिट्टी की जाँच से ज़रूरी जानकारी मिलती है—जैसे मिट्टी का pH लेवल, ऑर्गेनिक कार्बन की मात्रा, उपलब्ध पोषक तत्व और पोषक तत्वों की कमी—साथ ही खाद डालने के बारे में सुझाव भी मिलते हैं। नियमित रूप से मिट्टी की जाँच (आदर्श रूप से हर 2-3 साल में) कराने से किसान पोषक तत्वों के इस्तेमाल को ज़्यादा सही और किफायती तरीके से मैनेज कर पाते हैं।

इंटीग्रेटेड न्यूट्रिएंट मैनेजमेंट (INM)

इंटीग्रेटेड न्यूट्रिएंट मैनेजमेंट (INM) का मतलब है मिट्टी की उपजाऊ क्षमता को बनाए रखते हुए फ़सल की पोषक तत्वों की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए ऑर्गेनिक, इनऑर्गेनिक और बायोलॉजिकल स्रोतों का मिला-जुला इस्तेमाल करना।

• INM के घटक

1. ऑर्गेनिक स्रोत - फार्मयार्ड खाद (FYM), कम्पोस्ट, वर्मीकम्पोस्ट, पोल्ट्री खाद, हरी खाद, फ़सल के अवशेष आदि।
2. केमिकल खाद - NPK खाद, जिप्सम, कैल्शियम नाइट्रेट, मैग्नीशियम सल्फेट, सिंगल सुपर फॉस्फेट (SSP), अमोनियम सल्फेट आदि।
3. बायोलॉजिकल स्रोत- बायो-फर्टिलाइज़र, माइकोराइज़ा, फॉस्फेट-घुलनशील बैक्टीरिया, सल्फर-ऑक्सीडाइज़िंग बैक्टीरिया आदि।

INM के फ़ायदे

1. मिट्टी की उपजाऊ क्षमता को बेहतर बनाता है
2. पोषक तत्वों की उपलब्धता बढ़ाता है
3. माइक्रोबियल गतिविधि को बढ़ाता है
4. खाद का खर्च कम करता है
5. फ़सल की पैदावार और क्वालिटी को बेहतर बनाता है
6. सस्टेनेबल (टिकाऊ) खेती को बढ़ावा देता है

सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स के ऑर्गेनिक स्रोत

कई ऑर्गेनिक पदार्थ प्राकृतिक रूप से कैल्शियम, मैग्नीशियम और सल्फर देते हैं और साथ ही मिट्टी की सेहत भी सुधारते हैं।

1. फार्मयार्ड खाद (FYM) से कैल्शियम, मैग्नीशियम और सल्फर जैसे ज़रूरी पोषक तत्व मिलते हैं।
2. कम्पोस्ट से कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे ज़रूरी पोषक तत्व मिलते हैं।
3. वर्मीकम्पोस्ट से कैल्शियम, मैग्नीशियम और सल्फर जैसे ज़रूरी पोषक तत्व मिलते हैं।
4. पोल्ट्री खाद से कैल्शियम और सल्फर जैसे ज़रूरी पोषक तत्व मिलते हैं।
5. बोन मील से कैल्शियम एक ज़रूरी पोषक तत्व के रूप में मिलता है।
6. हरी खाद से सल्फर और अन्य ज़रूरी पोषक तत्व मिलते हैं।
7. फसल के अवशेषों से सभी सेकेंडरी पोषक तत्व कम मात्रा में मिलते हैं।
8. लकड़ी की राख से कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे ज़रूरी पोषक तत्व मिलते हैं।

ऑर्गेनिक स्रोत धीरे-धीरे पोषक तत्व छोड़ते हैं और मिट्टी की बनावट में सुधार करते हैं।

सेकेंडरी पोषक तत्वों के केमिकल स्रोत

1. जिप्सम फ़र्टिलाइज़र कैल्शियम और सल्फर जैसे पोषक तत्व देता है।
2. कैल्शियम नाइट्रेट कैल्शियम और नाइट्रोजन जैसे पोषक तत्व देता है।
3. डोलोमाइट कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व देता है।
4. मैग्नीशियम सल्फेट मैग्नीशियम और सल्फर जैसे पोषक तत्व देता है।
5. कीसेराइट मैग्नीशियम और सल्फर जैसे पोषक तत्व देता है।
6. सिंगल सुपर फॉस्फेट (SSP) फॉस्फोरस और सल्फर जैसे पोषक तत्व देता है।
7. अमोनियम सल्फेट नाइट्रोजन और सल्फर जैसे पोषक तत्व देता है।
8. एलिमेंटल सल्फर, सल्फर पोषक तत्व देता है।

फर्टिलाइज़र का चुनाव हमेशा फसल की ज़रूरतों और मिट्टी की जांच की सलाह के आधार पर किया जाना चाहिए।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQs)

• सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स (secondary nutrients) को "सेकेंडरी" क्यों कहा जाता है?

पौधों को इनकी ज़रूरत नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम की तुलना में कम मात्रा में होती है, लेकिन स्वस्थ विकास के लिए ये उतने ही ज़रूरी हैं।

• तीन सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स कौन से हैं?

1. कैल्शियम (Ca)
2. मैग्नीशियम (Mg)
3. सल्फर (S)

• क्या फसलें सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स के बिना उग सकती हैं?

नहीं। किसी भी सेकेंडरी न्यूट्रिएंट की कमी से पौधे की बढ़त, पैदावार और उपज की गुणवत्ता कम हो सकती है।

• किन फसलों को सबसे ज़्यादा सल्फर की ज़रूरत होती है?

तिलहन फसलों जैसे सरसों, सोयाबीन, सूरजमुखी और मूंगफली को आम तौर पर ज़्यादा सल्फर की ज़रूरत होती है।

• कौन सा न्यूट्रिएंट पत्तियों को हरा रखता है?

मैग्नीशियम क्लोरोफिल का मुख्य हिस्सा है और स्वस्थ हरी पत्तियों को बनाए रखने के लिए ज़रूरी है।

• कैल्शियम क्यों ज़रूरी है?

कैल्शियम कोशिका भित्ति (cell walls) को मज़बूत करता है, जड़ों की बढ़त को बढ़ावा देता है, फलों के विकास में मदद करता है और उपज की गुणवत्ता में सुधार करता है।

• क्या जैविक खाद से सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स मिल सकते हैं?

हाँ। गोबर की खाद, कम्पोस्ट, वर्मीकम्पोस्ट, पोल्ट्री खाद और अन्य जैविक खाद मिट्टी की संरचना और सूक्ष्मजीवों की गतिविधि में सुधार के साथ-साथ सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स भी प्रदान करती हैं।

• मिट्टी की जाँच कितनी बार करानी चाहिए?

ज़्यादातर खेती के तरीकों के लिए, हर 2-3 साल में मिट्टी की जाँच कराने की सलाह दी जाती है, या अगर सघन खेती (intensive cropping) हो रही हो या पोषक तत्वों की समस्या का शक हो, तो और जल्दी जाँच करानी चाहिए

• कौन सी खाद मैग्नीशियम और सल्फर दोनों देती है?

जिप्सम कैल्शियम और सल्फर दोनों का एक आम स्रोत है। मैग्नीशियम सल्फेट और कीसेराइट (kieserite) मैग्नीशियम और सल्फर दोनों देते हैं।

• क्या पत्तियों पर छिड़काव (foliar spraying) कमियों को दूर करने के लिए उपयोगी है?

हाँ। कई फसलों में मैग्नीशियम या कैल्शियम की कमी को दूर करने के लिए पत्तियों पर स्प्रे (फोलियर स्प्रे) करना तेज़ी से असरदार हो सकता है, हालाँकि लंबे समय तक प्रबंधन के लिए मिट्टी में पोषक तत्व देना भी ज़रूरी हो सकता है।

• क्या सेकेंडरी पोषक तत्वों का ज़रूरत से ज़्यादा इस्तेमाल नुकसानदायक हो सकता है?

हाँ। ज़रूरत से ज़्यादा इस्तेमाल से पोषक तत्वों का संतुलन बिगड़ सकता है और दूसरे पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा आ सकती है।

• क्या मैग्नीशियम और सल्फर का इस्तेमाल एक साथ किया जा सकता है?

हाँ। मैग्नीशियम सल्फेट जैसे फर्टिलाइज़र एक ही समय में दोनों पोषक तत्व प्रदान करते हैं और आमतौर पर वहाँ इस्तेमाल किए जाते हैं जहाँ दोनों की कमी होती है।

• सल्फर फर्टिलाइज़र का सबसे ज़्यादा असर किन फ़सलों पर होता है?

तिलहनी फ़सलें जैसे सरसों, सोयाबीन, सूरजमुखी, मूंगफली और रेपसीड आमतौर पर सबसे ज़्यादा असर दिखाती हैं क्योंकि सल्फर तेल बनने की प्रक्रिया में अहम भूमिका निभाता है।

• क्या मैग्नीशियम की कमी के लिए पत्तियों पर छिड़काव (फोलियर स्प्रे) असरदार है?

हाँ। पानी में घुलनशील मैग्नीशियम फर्टिलाइज़र का पत्तियों पर छिड़काव करने से कमी के लक्षण तेज़ी से दूर हो सकते हैं, खासकर

ज़्यादा कीमत वाली फ़सलों में। हालाँकि, लंबे समय तक सुधार के लिए मिट्टी में सुधार की ज़रूरत पड़ सकती है।

• क्या ज़्यादा सल्फर फ़सलों को नुकसान पहुँचा सकता है?

फ़सल की ज़रूरत से कहीं ज़्यादा सल्फर डालने से समय के साथ मिट्टी में एसिडिटी बढ़ सकती है, खासकर पहले से ही एसिडिक मिट्टी में। इसलिए, खाद की मात्रा मिट्टी की जाँच और फ़सल की ज़रूरत के आधार पर तय की जानी चाहिए।

निष्कर्ष

द्वितीयक पोषक तत्वों (secondary nutrients) को अक्सर नज़रअंदाज़ कर दिया जाता है, फिर भी आधुनिक खेती में इनकी अहम भूमिका होती है। कैल्शियम पौधों के ऊतकों (tissues) को मज़बूत करता है और जड़ों व फलों के विकास में मदद करता है; मैग्नीशियम क्लोरोफिल के ज़रिए प्रकाश संश्लेषण (photosynthesis) को शक्ति देता है; और सल्फर प्रोटीन बनाने, तेल बनने और नाइट्रोजन के सही इस्तेमाल के लिए ज़रूरी है।

मिट्टी की जाँच, संतुलित खाद का इस्तेमाल, जैविक पदार्थों को मिलाना और इंटीग्रेटेड न्यूट्रिएंट मैनेजमेंट (INM) को अपनाकर किसान मिट्टी की उपजाऊ शक्ति बनाए रख सकते हैं, फसल की गुणवत्ता सुधार सकते हैं और ज़्यादा व टिकाऊ पैदावार पा सकते हैं। प्राथमिक, द्वितीयक और सूक्ष्म पोषक तत्वों (micronutrients) को शामिल करने वाली एक समग्र पोषक तत्व प्रबंधन रणनीति ही लंबे समय तक उत्पादकता और लाभदायक खेती की कुंजी है।

मैग्नीशियम और सल्फर बहुत ज़रूरी सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स हैं जो फोटोसिंथेसिस, प्रोटीन बनने, एंजाइम की गतिविधि और फ़सल की गुणवत्ता में मदद करते हैं। मैग्नीशियम ठीक से फोटोसिंथेसिस में मदद करके पौधों को हरा-भरा और उत्पादक बनाए रखता है, जबकि सल्फर प्रोटीन बनने, तेल के उत्पादन और नाइट्रोजन के इस्तेमाल को बेहतर बनाता है।

मैग्नीशियम और सल्फर के साथ-साथ प्राइमरी न्यूट्रिएंट्स वाली संतुलित खाद का इस्तेमाल करने से किसानों को स्वस्थ फ़सलें, ज़्यादा पैदावार और बेहतर गुणवत्ता वाला उत्पादन मिलता है, साथ ही मिट्टी की लंबे समय तक उपजाऊ क्षमता भी बनी रहती है।