सतत कृषि का मतलब है फसल को इस तरह उगाना जो अभी और भविष्य में भी पर्यावरण के लिए अनुकूल हो, किसानों के लिए सही हो, और समुदायों के लिए सुरक्षित हो। हानिकारक रसायनों का उपयोग करने या मिट्टी को नुकसान पहुँचाने के बजाय यह फसलों को बदलने, खाद का उपयोग करने और पानी बचाने जैसे प्राकृतिक तरीकों पर ध्यान केंद्रित करता है। यह दृष्टिकोण न केवल प्रकृति की रक्षा करने में मदद करता है, बल्कि किसानों की लागत कम करके और उन्हें एक स्थिर आय अर्जित करने में भी मदद करता है। इसका मतलब यह भी है कि हम जो खाना खाते हैं वह ताज़ा, स्वस्थ और अधिक जिम्मेदारी से उत्पादित हो सकता है। ऐसी दुनिया में जहाँ जलवायु परिवर्तन, प्रदूषण और खाद्य असुरक्षा वास्तविक समस्याएँ हैं, टिकाऊ कृषि एक बेहतर, दीर्घकालिक समाधान प्रदान करती है जो सभी को लाभान्वित करती है - हमारी फसल को उगाने वाले लोगों से लेकर इसे खाने वाले लोगों तक। छात्रों सहित युवा लोगों को यह सीखकर महत्वपूर्ण भूमिका निभानी चाहिए कि उनका भोजन कहाँ से आता है और ऐसे विकल्प चुनें जो एक स्वस्थ ग्रह का समर्थन करते हैं। संधारणीय कृषि क्या है? मृदा अपरदन, जलवायु परिवर्तन और खा...
एक ऐसे खेत की कल्पना करें जो जंगल जैसा दिखता हो। पेड़ों के नीचे सब्जियाँ उगती हैं, मुर्गियाँ घूमती हैं, मधुमक्खियाँ भिनभिनाती हैं, और मछलियों वाला एक छोटा तालाब है। मिट्टी उपजाऊ और गहरी है, और हवा में ताज़ी खुशबू आती है। "यह पर्माकल्चर है - प्रकृति की तरह खेती।" पर्माकल्चर खेती में बड़ी मशीनें, रासायनिक खाद या बड़े पेड़ पौधों को नहीं काटा जाता है। इसके बजाय यह भूमि के अनुकूल काम करने, स्थानीय ज्ञान के अनुसार प्राकृतिक संसाधनों और पारंपरिक ज्ञान का उपयोग करके फसलों को टिकाऊ और स्वस्थ तरीके से उगाया जाता है। इसे इस तरह से सोचें: प्रकृति को हमारे नियमों का पालन करने के लिए मजबूर करने के बजाय, हम प्रकृति के पैटर्न का पालन करते हैं। पर्माकल्चर कृषि क्या है? पर्माकल्चर कृषि प्रकृति के अनुकूल काम करने वाली खेती है। पर्माकल्चर में भूमि को एक जीवित प्रणाली की तरह माना जाता है। इसमें हर चीज - पौधे, जानवर, पानी और यहां तक कि खरपतवार - की भी भूमिका होती है। इसमें किसी भी रसायन का उपयोग नहीं किया जाता है। इसके बजाय मिट्टी को अधिक उपजाऊ बनाने देने के लिए प्राकृतिक खाद और गाय के गोबर का उपय...