आप किस प्रकार के पशु रख सकते हैं?

भारत का पशुपालन क्षेत्र तकनीकी प्रगति की राह पर चल रहा है। पशु क्षेत्र में नीतिगत पहलों और उपभोक्ताओं की बदलती प्राथमिकताओं के कारण महत्वपूर्ण बदलावों से गुजर रहा है। यहाँ नवीनतम विकासों का अवलोकन दिया गया है। पशुपालन जिसका अर्थ है "जानवरों का पालना" या "पशुधन खेती"। भारत में ग्रामीण कृषि पद्धतियों का एक महत्वपूर्ण अंग है। इसमें डेयरी उत्पाद, मांस, ऊन या कृषि कार्यों जैसे विभिन्न उद्देश्यों के लिए पशुओं को पाला जाता है। किसान अपने दुधारू जानवरों की देखभाल, प्रजनन और प्रबंधन जैसे कार्य करते है। घर पर पाले जाने वाले पशुओं के प्रबंधन के तरीकों और पालन के प्राथमिक उद्देश्य के आधार पर पशुपालन के कई प्रकार हैं।

भारत में पशुपालन के प्रकार

पशुपालन को कई प्रकारों में वर्गीकृत किया जा सकता है। जो कि पाले जाने वाले पशुओं के प्रकार और उनके पालन के विशिष्ट उद्देश्य पर आधारित होते हैं। भारत में पशुपालन ग्रामीण आजीविका में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। किसान अपने क्षेत्रीय आवश्यकताओं, जलवायु और उपलब्ध संसाधनों के आधार पर विभिन्न प्रकार के पशुपालन किए जाते हैं। यहाँ मुख्य प्रकार दिए गए हैं।

डेयरी फार्मिंग

डेयरी पशुओ को दूध और अन्य डेयरी उत्पादों जैसे कि पनीर, मक्खन, दही और क्रीम के उत्पादन के लिए पाला जाता है। ये पशु आमतौर पर गाय, बकरी या भैंस को जैसे दुधारू जानवर होते है। भारत में डेयरी फार्मिंग पशुपालन का सबसे आम प्रकार है। जो मुख्य रूप से दूध और अन्य डेयरी उत्पादों के उत्पादन पर केंद्रित है। डेयरी के लिए पाले जाने वाले सबसे आम जानवर गाय, भैंस और बकरियाँ हैं। भारत में डेयरी फार्मिंग की एक लंबी परंपरा है। मुर्रा भैंस, गिर गाय और साहीवाल गाय जैसी नस्लों के पशु अपने उच्च दूध उत्पादन के लिए देश में लोकप्रिय हैं। दूध का उपयोग उपभोग के साथ-साथ दही, मक्खन और घी जैसे उत्पाद बनाने के लिए भी किया जाता है। डेयरी फार्मिंग लाखों लोगों को रोजगार और पोषण संबंधी लाभ प्रदान करती है।

मुर्गी पालन

मुर्गी जैसे पक्षियों को उनके अंडों, मांस (मुर्गियाँ, बत्तख, टर्की) और उनकी पंखों के लिए पाला जाता है। इनकी कुछ प्रजाति अपने खास उत्पाद के लिए प्रसिद्ध है। सामान्य मुर्गियाँ, बत्तख, टर्की, गीज़ और बटेर को पाला जाता है। भारत के आंध्र प्रदेश और तमिलनाडु जैसे क्षेत्रों में पोल्ट्री उद्योग पिछले कुछ वर्षों में काफी हद तक बढ़ा है। मुर्गी की मुख्य रूप से पाली जाने वाली नस्लों में ब्रॉयलर मुर्गी (मांस के लिए) और लेयर्स मुर्गी (अंडे के उत्पादन के लिए) को पसंद किया जाता हैं। पोल्ट्री फार्मिंग प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत है और छोटे पैमाने के और वाणिज्यिक दोनों तरह के किसानों के लिए एक प्रमुख आर्थिक गतिविधि है।

भेड़ पालन और बकरी पालन

किसान भेड़ को ऊन, दूध और मांस के लिए पालते है। इनसे वस्त्रों के लिए ऊन और खाने के लिए पनीर या दही के लिए दूध और मांस (भेड़ या मटन) मुख्य उत्पाद प्राप्त किये जा सकते है। गॉव में किसान दूध, मांस और फाइबर के लिए बकरियों को पाला जाता है। सामान्यतः बकरी का दूध (पनीर, दही, आदि के लिए) उपयोग किया जा सकता है। बकरी का मांस या मटन और फाइबर जैसे विशिष्ट नस्लों से कश्मीरी ऊन या मोहायर के लिए पाले जाते है। बकरियों और भेड़ों को मांस (शेवन और मटन), ऊन और दूध के लिए पाला जाता है। भारत में जमुनापारी, बीटल और गुजराती बकरियों की देशी नस्लें अपने उच्च गुणवत्ता वाले मांस और दूध के लिए प्रसिद्ध हैं। मारवाड़ी भेड़ और हरियाणा की भेड़ें ऊन उत्पादन के लिए बेशकीमती हैं। बकरी पालन राजस्थान और गुजरात के अर्ध-शुष्क क्षेत्रों में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। जहाँ यह छोटे किसानों के लिए आय का एक स्रोत है।

सुअर पालन

सूअर पालन मांस (सूअर का मांस) के लिए सूअर पालने की प्रथा है। सूअर मजबूत जानवर होते हैं और उन्हें मवेशियों या बकरियों की तुलना में कम जगह की आवश्यकता होती है। जिससे वे छोटे पैमाने में खेती के लिए उपयुक्त होते हैं। भारत में आमतौर पर सूअर की बड़ी सफ़ेद और लैंड्रेस नस्लों को पाला जाता है। सूअर पालन केरल और उत्तर-पूर्वी भारत के राज्यों में अधिक आम है। जहाँ सूअर का मांस एक लोकप्रिय खाद्य पदार्थ है।

घोड़ा पालन और ऊँट पालन

भारत के कुछ हिस्सों में खास तौर पर राजस्थान और गुजरात के शुष्क क्षेत्रों में ऊंटों को परिवहन, दूध और यहां तक ​​कि चमड़ा उत्पादन के स्रोत के रूप में पाला जाता है। घोड़े खास तौर पर मारवाड़ी नस्ल के होते है जो अपनी सहनशक्ति और परिवहन तथा समारोहों दोनों कार्यों में इस्तेमाल के लिए मूल्यवान हैं। ये जानवर ग्रामीण भारत के कई समुदायों की जीवनशैली का अभिन्न अंग हैं।

जलीय कृषि

भारत मछली पालन के सबसे बड़े उत्पादकों में से एक है। भारत में पश्चिम बंगाल, आंध्र प्रदेश और तमिलनाडु राज्य जलीय कृषि उद्योग में महत्वपूर्ण योगदान देते हैं। जो घरेलू और निर्यात दोनों बाजारों में आपूर्ति करते हैं। इन दिनों जलीय खेती बहुत प्रचलित है। विश्व में भोजन या अन्य उत्पादों के लिए मछली पालन, शंख और अन्य जलीय जीवों की खेती बढ़ती जा रही है। मछली की सामान्य प्रजातियाँ में सैल्मन, तिलापिया, कैटफ़िश, कतला, रोहू को पाला जाता है। शंख (झींगा, सीप), और क्रस्टेशियन आदि मुख्य प्रजाति है।

मधुमक्खी पालन

मधुमक्खी पालन या एपीकल्चर पशुपालन का एक और रूप है जिसमें शहद उत्पादन के लिए मधुमक्खियों को पाला जाता है। भारत में बड़ी मात्रा में शहद का उत्पादन होता है। जिसमें तमिलनाडु और उत्तराखंड प्रमुख उत्पादक राज्य हैं। मधुमक्खी पालन न केवल शहद और मोम प्रदान करता है बल्कि कृषि में परागण को भी सक्रिय करता है। जिससे फसल की पैदावार बढ़ती है। इनसे सामान्यतः शहद, मोम, प्रोपोलिस, रॉयल जेली आदि उत्पाद बनाए जाते है।

ऊँट पालन

ऊँट पालन विशेष रूप से राजस्थान, गुजरात और हरियाणा के शुष्क क्षेत्रों में किया जाता है। इन्हें परिवहन, दूध, मांस और खाल के लिए पाला जाता है। इनकी रेगिस्तान की गर्म व ढीली रेतीली जमीन पर चलने की कुशलता व अधिक परिस्थितियों को सहने की उनकी क्षमता के कारण ऊँटों को अक्सर "रेगिस्तान के जहाज" कहा जाता है। ऊँट के दूध को उसके औषधीय गुणों के लिए अत्यधिक महत्व दिया जाता है और इसका उपयोग सौंदर्य प्रसाधनों सहित विभिन्न उत्पादों में किया जाता है। ऊँट पालन उन क्षेत्रों में पर्यटन उद्योग में भी योगदान देता है जहाँ ऊँट की सवारी एक लोकप्रिय आकर्षण है।

रेशम पालन

किसान रेशम उत्पादन या रेशम की खेती भी कर सकते है। घर पर रेशम के उत्पादन के लिए रेशम के कीड़ों का प्रजनन और प्रबंधन किया जाता है। भारत दुनिया में रेशम के सबसे बड़े उत्पादकों में से एक है। खासकर कर्नाटक, आंध्र प्रदेश और पश्चिम बंगाल जैसे क्षेत्रों में शहतूत रेशम का अधिक उत्पादन किया जाता है। इस प्रक्रिया में रेशम के कीड़ों का प्रजनन कराया जाता है। रेशम के कीड़ों को शहतूत के पत्ते खिलाकर उनके कोकून से उत्पादित रेशम  को प्राप्त किया जाता है। रेशम उत्पादन किसानों के लिए आजीविका का एक महत्वपूर्ण विकल्प है। जो आय और रोजगार दोनों प्रदान करता है।

श्रम पशुपालन

कुछ ग्रामीण क्षेत्रों में बैल और सांड जैसे जानवरों को कृषि श्रम के लिए पाला जाता है। इन जानवरों का उपयोग मुख्य रूप से खेतों की जुताई, गाड़ियाँ खींचने और अन्य कार्यों के लिए किया जाता है। जिनमें शारीरिक शक्ति की आवश्यकता होती है। हालाँकि मशीनीकरण ने उनके उपयोग को कम कर दिया है। हालाँकि छोटे पैमाने की खेती में वे बहुत महत्वपूर्ण हैं।

सारांश

भारत में पशुपालन देश की अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। जो लाखों लोगों को भोजन, फाइबर, श्रम और अन्य उत्पाद प्रदान करता है।  किसान डेयरी फार्मिंग से लेकर विदेशी पशु पालन तक पशुधन और खेती के साथ कई प्रकार के पशुओं का पालन करता है। जो भारत की अनूठी भौगोलिक और सांस्कृतिक स्थितियों को दर्शाती है। जैसे-जैसे भारत की आबादी बढ़ती जा रही है डेयरी पशुपालन में सुधार होता जा रहा है। डेयरी फार्मिंग, पोल्ट्री फार्मिंग, मांस उत्पादन, भेड़ पालन, बकरी पालन, सुअर पालन (सुअर पालन), घोड़ा पालन, जलीय कृषि (मछली पालन), मधुमक्खी पालन (मधुमक्खी पालन), खरगोश पालन, सरीसृप पालन, ऊँट पालन, खेल पालन, रेशम पालन (रेशम पालन), फर खेती आदि। इनमें से प्रत्येक प्रकार की अपनी तकनीक, आवश्यकताएँ और बाज़ार संबंधी विचार हैं। पशुपालन उद्यम शुरू करते समय, अपने संसाधनों, विशेषज्ञता और बाज़ार की माँग के आधार पर खेती के प्रकार का चयन करना आवश्यक है।